雲吞皮的制作方法?先将面粉與堿面混勻,打入1個雞蛋,用筷子攪拌均勻 ,我來為大家講解一下關于雲吞皮的制作方法?跟着小編一起來看一看吧!
先将面粉與堿面混勻,打入1個雞蛋,用筷子攪拌均勻。
将攪拌好的面粉加入适量的涼水,用筷子攪成絮狀,加水過程要少量多次,這樣面粉然才能吸水均勻,然後用手揉成面團,蓋上蓋子醒半個小時。将醒好的面團再次揉勻,用擀面杖将面團擀成薄薄的雲吞皮,在擀面的過程中,要撒上适量的澱粉,既可以防止雲吞皮粘連,又可以讓雲吞皮更加的爽滑。
将擀好的面皮,用刀切成大小一緻的雲吞皮,然後包上你喜歡的餡料即可。
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