長期鼻飼的老人飲食需要注意給葷素搭配、溫度适宜、營養齊全的流質飲食。若營養搭配不當，容易出現嘔吐、腹瀉、便秘等消化不良和營養失調等多種問題，應根據老人的身體狀況，做好飲食配比均衡，科學合理飲食。
一、飲食種類
1.自制勻漿食物（主食）：如果老人無特殊疾病限制，可以食用與家人同樣的食物，用破壁機研磨後鼻飼，這樣可以保障食物的多樣性，保證身體的營養需求。将肉、魚、蛋、奶、蔬菜、米飯、饅頭按比例搭配好，用破壁機打碎，每天分次注入。
2.常用輔食：酸奶、鮮榨果汁蔬菜汁等。
二、飲食制作
1.配制前保持用具清潔幹燥，定期清洗并消毒，防止細菌污染。
2.食物原料要新鮮，食物現配現用。
3.将饅頭、米飯與各類剔除骨頭的肉類及蔬菜等，加适量湯或溫水放入破壁機中将其打碎成無渣糊狀，以免堵塞鼻飼管。
4.制混合奶時，牛奶豆漿加熱時不要加蓋，待冷卻後再加蓋放入冰箱，防止酸敗，再次食用時，可用熱水保溫法或微波爐加熱。
5.各類水果打成汁後應單獨存放，避免與牛奶混合，以免發生沉澱。
注意事項：
1.所有食物均煮熟後再搗碎，盡可能粉碎，不需過篩。
2. 保證食物新鮮衛生，最好每餐烹制後即可食用，如放置6小時以上要裝瓶後在鍋内蒸20-30分鐘。
參考文獻：
[1]曹麗娟.神經内科鼻飼患者的護理淺談[J].中國農村衛生,2016,15:42.
康康照護專注老人居家照護，是老人居家照護的健康驿站（潘會來供稿 邢玉華編輯）
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