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糯米粉怎麼和面不裂

生活更新时间:2025-01-10 07:14:52

糯米粉怎麼和面不裂?1. 将生姜和香蔥白切成沫，蔥綠切成蔥花，今天小編就來說說關于糯米粉怎麼和面不裂?下面更多詳細答案一起來看看吧!

糯米粉怎麼和面不裂

1. 将生姜和香蔥白切成沫，蔥綠切成蔥花。

2. 五花肉去皮剁成肉餡。

3. 将肉餡加入姜蔥沫、胡椒粉、料酒、鹽、1茶匙雞粉、水澱粉、芝麻油拌勻腌制5分鐘。

4. 在糯米粉裡邊攪拌邊加入溫水，揉成軟硬适中的糯米面團。

5. 将面團捏成小劑子。

6. 将小劑子捏成深窩形，将肉餡包在裡面，封好口，小心團成團。

7. 鍋内放1湯匙食用油，用小火将半湯匙姜蔥沫炒香。

8. 鍋内注入平常燒湯的水量，大火煮開，加入紫菜、小蝦米、适量熬香後加入1茶匙雞粉關火。

9. 在碗底放入蔥花，滴幾滴芝麻油。

10. 将剛剛燒好的湯舀入碗内。

11. 另起鍋燒水，水開後加入包好的湯圓，中火煮制。待湯圓浮起後，加入少許冷水煮開，反複3次即可。

12. 将煮好的湯圓盛入湯碗即可。

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