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汽鍋雞是哪個省的名菜

生活 更新时间:2025-01-16 00:54:32

汽鍋雞是哪個省的名菜?汽鍋雞是雲南省的名菜因該菜品用汽鍋蒸制而得名,其主要食材是雞肉,主要烹饪工藝是蒸,今天小編就來說說關于汽鍋雞是哪個省的名菜?下面更多詳細答案一起來看看吧!

汽鍋雞是哪個省的名菜(汽鍋雞是哪裡的菜)1

汽鍋雞是哪個省的名菜

汽鍋雞是雲南省的名菜。因該菜品用汽鍋蒸制而得名,其主要食材是雞肉,主要烹饪工藝是蒸。

汽鍋雞的做法是钭仔雞洗淨後再砍成小塊,和姜、鹽、蔥、草果一道放入汽鍋内蓋好,汽鍋置于一放滿水的湯鍋之上,用紗布将隙縫堵上,以免漏汽,再放到火上煮。湯鍋的水開後,蒸汽就通過汽鍋中間的汽嘴将雞逐漸蒸熟。

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