昨天閨蜜的公司組織去郊外的農家樂做團建活動，正好附近有很多的草莓園，她給龍寶摘了不少草莓回來。草莓一個個紅彤彤的，甜甜的，個頭雖然不大，卻很新鮮。拿到草莓就迫不及待的想用它來做蛋糕。正好也有一陣子沒給孩子做蛋糕吃了。同城烘焙的水果蛋糕盒子68元1盒，不便宜，還是自己做吧。

龍寶喜歡做一些簡單的蛋糕，比如說水果蛋糕盒子，把蛋糕做成薄薄的一層，這樣很快就可以放涼，從準備材料到做出成品，大概40分鐘就可以吃上了。今天就給大家分享一款好吃又好做的草莓蛋糕盒子，所需食材有：低筋面粉 40克，玉米油 40克，水 40克，白砂糖 65克，雞蛋 4個，淡奶油 250克，草莓 300克。

1.準備無水無油的盆子，雞蛋去殼後分出蛋清和蛋黃，雞蛋盡量選擇新鮮的，不要用放太久的，新鮮的雞蛋做出來不會覺得腥味重。

2.再準備一隻幹淨的小盆，依次放入水，白砂糖10克，玉米油，用手動打蛋器快速攪拌到盆内液體完全乳化，加入過篩的低筋面粉，十字切拌手法拌勻。

3.蛋黃分3次加入面粉糊裡，攪拌好放一邊備用，每次拌勻後再加入另外一個蛋黃。

4.用電動打蛋器打發蛋白，30克白砂糖分3次加入，打發到濕性發泡，打蛋頭提起來有大彎鈎，同時預熱烤箱上下火170度10分鐘。

5.取三分之一蛋白霜放入蛋黃糊，2-8點鐘方向手法翻拌均勻，把蛋黃糊倒回裝有蛋白霜的盆裡，同樣手法翻拌均勻。

6.蛋糕糊倒入鋪了油紙的烤盤裡，用刮闆刮平一點，震2下烤盤，有大氣泡的地方用牙簽劃一下，放入烤箱中層，上下火170度烤20分鐘，根據常用烤箱靈活調整溫度和時間。

7.烤蛋糕的時候把草莓用鹽水泡5分鐘，瀝一下水分，切成合适的大小。草莓可以換成芒果或者猕猴桃。

8.250克淡奶油加入25克細砂糖，打發到出現硬性花紋，裝入裱花袋，龍寶用的是8齒裱花嘴。淡奶油最好用動物性奶油，吃起來不膩。淡奶油要提前冷藏12小時以上。

9.蛋糕烤熟後取出，撕開4邊油紙，放涼後切掉周圍不平整的邊緣，根據裝蛋糕的盒子大小，切成長方形的小塊。

10.準備2-3個裝蛋糕的盒子，第一層放入一塊小蛋糕，第二層擠滿淡奶油，第三層鋪上草莓，這樣重複一次，一直鋪滿整個盒子，要是有多的淡奶油，可以在草莓周圍擠上一圈。

草莓奶油蛋糕建議吃幾個做幾個，盡量不要放隔夜。想吃蛋糕不用買，在家輕松做，有水果有奶油，孩子愛極了。做法簡單，步驟詳細，學會不用買。今天的美食分享到這裡，感謝您的閱讀。您家喜歡吃蛋糕嗎？歡迎給龍寶留言互動，如果您喜歡今天分享的這篇草莓奶油蛋糕的做法，請收藏，轉發，關注龍寶可以看到更多的美食日記。

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