近些年來,大到機關食堂,小到路邊的早點攤上,都開始流行起一股“塑料袋”風潮。
不管是滾湯熱鹵,還是剛出鍋的蔥花餅,老闆們都喜歡在碗盤上,套上一層“塑料袋”,以用來将食物與碗隔開。
其實這樣做也不無道理,食物中往往都帶着油漬,如果要清洗的話,就意味着要多出一個人工。
對于早餐攤這種“量高利低”的經營模式來講,一個廉價的塑料袋,可以為他們帶來極大的方便。
一來省時省力,不必頻繁洗涮。
二來幹淨衛生,相較于“一次性餐盒”、“油紙袋”的性價比,高出不是一星半點。
但也有很多朋友對此非常抵觸,覺得塑料袋是“化工物品”,與傳統的瓷碗相比,表面看似健康,實則對健康有着很大的安全隐患。
尤其是在放入剛出鍋的面、湯等“高溫度食品”時,能明顯聞到一股塑料味,輕則勉強接受,重則幹嘔難咽,造成一些不必要的“沖突”。
更有甚者,吃頓早餐都要自備餐具,就是為了避免這股“塑料味”,但也很容易招來異樣的目光,被人唏噓“矯情”。
尤其是在公司團體中,如果内心不夠強大,連自帶餐具的勇氣都沒有。
那麼塑料袋在裝了熱食之後,真的會有毒嗎?
首先要明白,塑料袋的制作材料有“聚乙烯”、“聚丙烯”、“聚氯乙烯”等。
從專業的角度來講,聚乙烯确實有析出“帶毒單體乙烯”的風險,但“食品級聚乙烯”析出的可能性極低。
而早點攤的塑料袋,一般都是“聚丙烯”材質,因為它的耐高溫性更強(160°-170°),即使用微波加熱,也不會産生異味。
按照食物100°的高溫析出,“聚丙烯塑料袋”中的“帶毒單體”幾乎沒有。
但前提必須是“食品級”的,一般的聚丙烯塑料袋中,還是會有加工添加劑析出的,安全方面比較難保證。
因為有些“三無小作坊”,在生産過程中為了節約成本,會在新料中加入回料,從而增加了安全上的不确定性。
總結一下就是:
“聚乙烯”塑料袋有毒,“聚丙烯”塑料袋無毒,但必須是食品級。
但從客觀的角度上講:“聚丙烯”中所謂的“物質”,并不代表是有毒的化學物品,最好不要吃到,但吃到了也無可厚非。
“早餐套塑料袋”的現象,已經在大街小巷中持續了許多年,所謂的“存在即是合理”,在這裡隻不過是“集體默認”罷了。
隻要沒有什麼大問題,大部分食客還是能夠接受的。
也有的朋友調侃:我都淪落到吃路邊早餐了,生活條件擺在這裡,哪裡還有心思管它“有沒有毒”?
這并不是說吃路邊的早點“掉身份”,而是來這裡的食客們,大都圖簡單快捷,吃完抹嘴就走,開始一天的忙碌,哪有時間成本,去研究這可有可無的“小事情”。
既然無法避免,除了“自帶餐具”和“拒絕路邊攤”外,我們還可以學會分辨塑料袋的品質:
看:食品級塑料袋更加透明,而一般塑料袋的光澤性明顯較差。
摸:食品級塑料袋表面光滑,而一般塑料袋則略顯粗糙。
聞:食品級塑料袋在加熱後,不會散出異味,而一般塑料袋的異味,則會非常明顯。
下次吃早餐的時候,不妨看一看。
——輕肥說——記得我小時候,也就是90年代的北方,買早餐的時候,油條都是用油紙包,稀飯、豆漿也是用“搪瓷鍋”來盛的,完全不知“塑料袋”為何物。
不得不說,現在的塑料袋生産成本低,也太過于普及,方便快捷的同時,也帶來了更大的“環境污染”,一隻塑料袋要500年時間才能完成降解,想要合理處置實在太困難。
所以我們在日常生活中,不管是為了健康,還是環境安全,都應盡量循環使用,甚至避免使用塑料袋,為我們的子孫留下山清水秀,才是最重要的。
對于“早餐套塑料袋”的現象,你是否能接受呢?歡迎在評論區留言,我們一起讨論。
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