芝麻香氣濃郁，很多食物中都非常适合添加些芝麻一起食用，而且早餐喝一杯芝麻糊，是非常健康且營養的早餐，而很多女孩子最在意的就是吃的食物能不能減肥。那麼芝麻能減肥嗎？吃芝麻可以減肥嗎？

吃芝麻能夠幫助減肥，因為芝麻中含有蛋黃素、膽堿、肌糖等營養物質，而這些物質都具有能夠防止人體發胖的功效，因此食用芝麻是有一定的幫助減肥的作用的。另外，芝麻中還含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，幫助人體排出多餘的廢物，隻是其減肥效果并不明顯。不過減肥期間，搭配芝麻食用還是很不錯的。

也就是說，在減肥期間，搭配芝麻與其他低熱量的食物一起食用，是可以達到減肥效果的。

芝麻除了有一定的幫助減肥的作用之外，芝麻還具有很多其他的功效。

1. 吃芝麻能夠護膚美容，這是因為芝麻中含有大量的維生素E，而維生素E不僅可以防止過氧化皮脂危害皮膚，還能中和細胞内有害物質的積聚，以及防止各種皮膚炎症的發生，讓皮膚保持白皙潤滑。
2. 除此之外，食用芝麻還能調節膽固醇，對身體有很大好處。

中醫中認為芝麻能補肝腎，所以芝麻非常适宜因肝腎不足導緻的頭發早白、發枯發落、頭暈耳鳴、視物不清、腰酸腿軟的人食用。除了此類人群之外，産後乳汁缺乏的女性以及身體虛弱、貧血和患有高血壓病、高脂血症、肺結核、荨麻疹等疾病的人也十分适宜食用芝麻。不過需要注意的是，便溏腹瀉的人最好謹慎食用芝麻。

芝麻分黑白兩種，"取油以白者為勝，服食以黑者為良"。

據《神-家-本-草-經-》記載："芝麻，補心髒，益氣力，長肌肉，填髓腦，久服強身"。據現代營養學分析，芝麻含有人體所需的多種營養素，其蛋白質含量多于肉類,其中氨基酸含量十分豐富，含鈣量為牛奶的2倍，還含有維生素A、D及豐富的B族維生素。芝麻含脂肪更為豐富，高達54％,還有較多的卵磷脂，可防止頭發過早變白或脫落。

白芝麻作為榨油用。中國的小磨麻油，被視為烹調油的珍品。麻油中含有較多的不飽和脂肪酸，其中油酸（單不飽和脂肪酸）占45%，亞油酸（多不飽和脂肪酸）占40%。

黑芝麻多作為糕點輔料，中醫學以黑芝麻入藥，有滋補、養血、潤腸等功效，适用于身體虛弱、便秘、頭暈、眼花、耳鳴等症。

從營養科學看，無論黑芝麻、白芝麻都是營養豐富的食物。就脂肪而言，可算得上量豐而質優。

1)黑芝麻的脂肪含量為46%，白芝麻為40%，二者含量都高；

2)維生素E含量很高，黑芝麻為50毫克%，白芝麻為38毫克%；

3)就鉀鈉比看，黑芝麻為43：1，白芝麻為8：1，常食黑芝麻對預防或緩解高血壓有益；

4)芝麻是高膳食纖維的食物，黑芝麻含量為28%，白芝麻為20%，這顯然是芝麻潤腸通便的一個重要原因。

5)芝麻油含有麻油酸，故具特有香氣。由于維生素E含量高，具抗氧化作用，經常食用能清除自由基，延緩衰老。

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