國内外多年來的研究表明,堅持每天喝适量的牛奶不僅能促進兒童少年的體格發育,還能使他們的骨骼變得更緻密(也就是提高骨量),減少他們将來發生骨折的危險性。
一項在北京開展的補充強化鈣(或者也含有維生素D)牛奶的幹預研究表明(1),每天喝牛奶兩年不僅能促進我國青春前期女生身高、坐高和體重的增長,也使她們的全身和前臂的骨量增長産生積極的作用:如果在補充前身高、青春發育狀況、體力活動狀況及其他膳食攝入一緻的情況下,兩年間每天飲用強化牛奶的女生的身高比沒有飲用牛奶的女生高1.2cm到1.4cm,全身骨量要高5%左右。而且在停止補充強化牛奶3年後,而對坐高和身高的作用在某種程度上還存在,補充組身高仍比對照組高1.1cm到1.2cm。
總之,奶類及奶制品是合理膳食的重要組成部分,而我國居民的奶制品消費量還很低。為進一步促進我國居民的骨骼健康狀況,應适當的增加奶制品的消費。
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