前段時間，和大家講過這樣一個小故事，在好友建國家，建國将他老爸收藏的洋酒，給偷偷喝掉的事情，今天我們給大家說個不會喝酒，假裝會飲酒的小故事，事情的經過是這樣的。

建國家有他爸收藏的XO，上次在建國家喝過XO之後，石頭就打起了他們家的那瓶威士忌的主意，石頭吸取了建國的教訓，直接同他老爸說了，他爸點點頭說道：喝吧，什麼事情都會有第一次，喝醉過，才能知道威士忌有多烈？

石頭誇口，說在建國家喝過XO，不會喝醉的。

禮尚往來，這才打起了家裡那瓶威士忌的主意。

還是在建國家聚餐，石頭帶來了他爸收藏的那瓶威士忌，看着這盤洋的酒瓶就知道不便宜，色澤柔美，好像是琥珀色的，看着建國隻吞口水。

還是那個分工，我們兵分三路，各自下樓去買一些下酒菜，石頭帶來了酒，而且價格還不便宜，所以，我們就沒有讓石頭下樓。

不過石頭愛吃辣子雞，而且隻認準了某一家的，所以，他還是下樓去買了好幾份幹煸辣子雞回來。

建國和我一起去了菜市場，建國買了一些花生米、青椒、五花肉、裡脊肉，還有一個西瓜，準備回家後給我們油炸花生米、青椒炒肉絲和紅燒肉。

我在菜市場附近的連鎖鹵菜店，購買了一些大家愛吃的鹵菜，比如：鴨脖子、醬闆鴨、鹵牛肉、豬頭肉和鹵制的小龍蝦。

回家之後，從建國家拿出大大小小的盤子，将買回來的鹵菜和辣子雞擺上餐桌，等建國做好那幾道下酒菜就開始吃飯喝酒。

說實話，建國的手藝還是不錯的，我開始對下廚房做飯産生興趣，其實建國就有很大的功勞，因為建國的那幾道拿手菜，是真不錯，油炸花生酥脆、青椒炒肉絲，肉絲切的比較粗，口感非常的嫩滑，紅燒肉那就更美味，色澤紅亮、Q彈，入口軟糯。

建國從家裡拿出透明的酒杯，石頭打開他帶來的那瓶威士忌，給我們二人準備倒滿的時候，建國說：也不知道喝的習不習慣，别浪費了，所以，就給我們二人，倒了一小口。

石頭對酒有點貪杯，倒了大半杯之後，三人就開始飲酒，威士忌算是烈酒了，那時的我們完全不知道喝酒還可以加水、加冰、加綠茶、加蘇打水，而我們那天确實是按照白酒的喝法，什麼都沒有添加直接飲用的。

杯子裡的威士忌是沒有添加任何冰塊和清水的，直接飲用的時候，那個口感太讓人難受，威士忌酒的強勁個性直接沖擊感官，完全喝不下去。

我和建國的酒杯裡隻倒了很少的一點點，不喜歡喝也沒有覺得有多浪費，之後，建國換成了啤酒，我直接換成了飲料，烈酒的那個口感是真的讓人不适應。

石頭大半杯威士忌，擔心浪費，咬牙堅持，喝下三分之一後，他就醉了，那天石頭什麼都沒有吃，醉倒在建國家的沙發上。

還記得那時是暑假，建國的爸媽出門避暑了，石頭醉了，我們也就在建國家待了一晚上，直到第二天的下午，石頭才醒過來，我和建國看着石頭是捧腹大笑，從此之後，我們三人聚餐，再也沒有喝過各種洋酒，大多都是啤酒。

前幾天我們三人又聚餐，又說起當年喝洋酒的事情，這時石頭問我們，都是烈酒，“白蘭地”和“威士忌”有何不同？

大家在一起閑聊家常，也說了好多的不同，回家之後，經過搜集和資料的整理，大緻上弄明白了它們直接的差别，分享如下？

大家也可以在評論區留言，您是喜歡喝白蘭地還是喜歡喝威士忌？

這個世界上的酒類品種還是蠻多的，除了我們熟悉的白酒之外，還有非常知名的7種蒸餾酒，加上我們國家的白酒構成了這個世界上的8大蒸餾酒，比如：白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆酒等，國人對自家的白酒曆史是有一定了解的，但對一些洋酒曆史，可能知之甚少，我們今天就給大家說說這威士忌酒的曆史：

1、好像有這樣的說法，威士忌酒的曆史起源好像不太可考證，反正大家知道的是，威士忌酒在蘇格蘭地區生産了有500多年，所以，大家一般視蘇格蘭地區為威士忌酒的發源地。

2、蘇格蘭的威士忌在15世紀的時候，更多的是作為驅寒的藥水使用。

3、1831年，蘇格蘭引進了塔式蒸餾鍋，這種蒸餾鍋可以連續蒸餾，極大地提高了蒸餾效率，從而降低了威士忌的價格，讓這種烈酒更加平民化。

4、關于威士忌的起源，還有一種說法，最古老的蘇格蘭釀酒廠位于愛爾蘭對面，所以，也就有了威士忌酒起源愛爾蘭的說法。

5、當然針對愛爾蘭關于威士忌起源的說法，蘇格蘭也有自己的說法，這就造成了威士忌酒起源的争論，無論蘇格蘭或者愛爾蘭，終究是那片土地上的勞動人民創造的。

6、不過這裡也有一個大家比較認同的說法，蘇格蘭和愛爾蘭都承認的一點，他們生産的威士忌都有一個共同的祖先，那就是蒸餾酒。

威士忌是用谷物釀造而成的酒，也是一種蒸餾酒，常見的原料有：大麥、燕麥、黑麥、小麥、玉米等多種谷物。

先說說威士忌的釀造工藝：

1、将原材料大麥等谷物孕育發芽，發芽後迅速烘幹，烘幹之後将這些谷物碾壓成粉，加水攪拌成糊狀。

2、将攪拌成糊狀的大麥用過濾網過濾出麥芽汁，放入發酵桶中加入酵母進行發酵轉化成酒精。

3、将發酵後形成酒精的麥芽汁進行蒸餾處理，通過加熱的方式，酒精蒸發成原酒，然後經過二次蒸餾進行提純。

4、完成二次提純的蒸餾酒，放入橡木桶中存放，通過發生醇化反應，去掉酒中雜質，經過瓶裝包裝，完成封口後即可出廠銷售。

當然這隻是簡單介紹威士忌酒的釀造工藝，實際上還有陳年和混配等步驟。

威士忌酒的分類主要是以原材料、貯存時間、酒精度數、國家産地進行劃分，依據原材料的不同，威士忌酒可以分為：純麥威士忌、谷物威士忌、黑麥威士忌等。

按照威士忌酒在橡木桶中貯存時間，可以分為數年至數十年不同年限的品種，所有的蘇格蘭威士忌有一個要求，需要在橡木桶中陳年時間不得少于3年。

依據酒精度數，威士忌可以分為40-60度等不同酒精度的威士忌。

威士忌的飲用方式大緻上分為：純飲、加水、加冰、加汽水、加綠茶、蘇格蘭傳統熱飲法等多種飲用方式，下文，我們重點給大家介紹幾種比較經典的飲用方式。

加水的飲用方式，可以說是全世界最“普及”的威士忌飲用方式，加入适量清水，不僅不會讓威士忌失去原味，此舉可以讓酒精變淡，引出威士忌潛藏的香氣。

一般而言，一比一的比例，最适用于12年的威士忌，低于12年，水量要增加，高于12年，水量要減少，如果是高于25年的威士忌，建議隻用加一點點水，甚至可以不用加水。

加綠茶是中國人創新的飲用方法，威士忌加綠茶已風行全中國，且特别受年輕人喜歡。

今天我們讨論的話題是：“威士忌”和“白蘭地”有啥區别？上文介紹了一些有關威士忌酒的曆史、工藝和分類，我們再給大家簡單地介紹一下白蘭地？

1、白蘭地可以理解為：“燒制過的酒”，狹義上講，是指葡萄經過發酵後蒸餾得到的高度酒精，經橡木桶貯存而成的酒，白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，比如以葡萄味原料釀造而成的酒叫做葡萄白蘭地、通常說的白蘭地都是指葡萄白蘭地。

2、當然也有使用其他水果釀造的白蘭地，隻不過都會加水果的名稱，比如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地，但這些的知名度，遠沒有葡萄白蘭地知名。

3、白蘭地大多分為這是個等級：特級、優級、一級和二級，對應的則是我們比較了解的英文單詞，比如：XO、VSOP、VO、VS。

4、白蘭地起源于法國，在公元12世紀，幹邑這個地區生産的白蘭地就已銷往歐洲各國。所以，幹邑白蘭地的品質最負盛名。

5、白蘭地的酒精度數在40-43度之間，雖然屬于烈性酒，但是經過長時間的陳釀，口感柔和、香味純正。

6、白蘭地的飲用方法也比較多樣，可以不添加任何的淨飲，也可以加冰塊、兌礦泉水或者摻兌茶水飲用，不過，這些飲用方式雖然受各自的習慣和愛好所影響，但是不同檔次的白蘭地，采用不同方式的飲用方法，能獲得更好的效果，比如XO，最佳的飲用方式是什麼都不添加，原漿原味，才是最合适的。

上文中，威士忌和白蘭地我們都分别介紹過了，下文給大家說說威士忌同白蘭地的區别？

1、釀酒的原材料不同，白蘭地的主要原材料是葡萄，當然也有其他水果，但主要還是以葡萄白蘭地最為知名，而威士忌的原材料則是大麥等谷物，所以，威士忌喝的是五谷的味道，白蘭地喝的是水果的味道。

2、釀酒的方式和技術也不相同，白蘭地在釀造的時候，會将葡萄等水果榨汁，去皮發酵，得到的原酒在進行蒸餾，經過二次釀造，釀造成白蘭地。

威士忌是谷物釀酒，發酵前有大麥發芽、碾壓、糖化等過程，雖然發酵過的原酒也需要蒸餾，但沒有二次釀造工藝，直接是陳年和混配。

3、酒液的顔色也不相同，白蘭地是标志性的金黃色，色澤十分透明，而威士忌酒會随着時間的流失而慢慢升級，從最初的透明漸漸變為淺琥珀色，能夠看到烈酒的那種優美。

4、口感也是完全不同的，白蘭地飲用是一件溫柔的事情，雖然飲用方式多樣，但大多都是直接飲用，而不會添加其他，而威士忌有大麥的香味，口感層次多，所以大家在飲用的時候，大多會添加清水、汽水、冰塊等，讓酒喝起來不那麼烈。

寫到最後，還想啰嗦幾句，威士忌和白蘭地有什麼區别？喝法的不同是關鍵，了解之後不要亂喝，其實吧，威士忌和白蘭地還是很好區分的，比如顔色，金黃色，帶着葡萄等水果的香味，就大緻能夠判斷是白蘭地。

而看到透明或者是淺琥珀色的大多是威士忌，聞聞味道，大麥的香味可能還有點煙草味，最重要的是産地也不盡相同，白蘭地最好的産地是法國，而威士忌則是蘇格蘭。

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