鹽鹵豆腐怎麼燒?用料:生黃豆,鹽鹵生黃豆洗淨浸泡一夜,加水磨,出來的豆渣可以加點水再磨一遍,磨成5000克豆漿,用沙布過濾一下放入大鍋中煮開後關火,加入200克的冷水,這時豆漿的溫度大約在80-85度,将鹽鹵加30克水化開,分三到四次加入豆漿中,慢慢的就出現上面是清水,下面是豆花,再加熱兩分鐘關火倒入鋪好紗布的模具中,可以用原汁機配有現成的模具包好紗布,放上小木闆,上面放個東西壓一壓,大約一個小時就成型了,我來為大家科普一下關于鹽鹵豆腐怎麼燒?以下内容希望對你有幫助!
用料:生黃豆,鹽鹵。
生黃豆洗淨浸泡一夜,加水磨,出來的豆渣可以加點水再磨一遍,磨成5000克豆漿,用沙布過濾一下。放入大鍋中煮開後關火,加入200克的冷水,這時豆漿的溫度大約在80-85度,将鹽鹵加30克水化開,分三到四次加入豆漿中,慢慢的就出現上面是清水,下面是豆花,再加熱兩分鐘關火。倒入鋪好紗布的模具中,可以用原汁機配有現成的模具。包好紗布,放上小木闆,上面放個東西壓一壓,大約一個小時就成型了。
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