快速做酸菜?取出菜幫,留下菜葉,把白菜曬蔫要注意的是,白菜不能用水洗,否則會爛掉,我來為大家科普一下關于快速做酸菜?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
取出菜幫,留下菜葉,把白菜曬蔫。要注意的是,白菜不能用水洗,否則會爛掉。
根據自己的需要選擇大缸或者小罐都行,将白菜放入容器中,用手壓實。
向容器中澆上一壺剛剛燒開的沸水,最好液面要高出白菜3到5厘米。
蓋好容器的蓋子,封口的時候最好有個橡膠墊,達到密封效果,防止空氣進入。
将罐子放在25攝氏度的環境中,3天後,酸甜可口的酸菜就做成了。
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