橙子皮可别扔了，還能這樣做，每天泡1杯，味道不輸果汁

平時很多人都喜歡吃橙子，橙子吃起來的口感酸甜，水分也是很充足。關鍵是橙子裡面含有豐富的維生素C，還含有胡蘿蔔素，這樣可以起到保護血管等作用。

橙子剝皮之後可以直接吃，也可以榨成汁來喝，外面賣的一杯汁可是不便宜的，怎麼也要二十塊錢左右一杯，所以還不如買橙子回家自己榨了，這樣不僅更加新鮮還可以省錢。味道不輸鮮榨果汁。

外面平時吃橙子的時候都是直接将皮剝掉的，橙子也沒有什麼用，直接扔垃圾桶裡面了。其實橙子皮也是寶，比如它具有化痰的作用，還能夠消食，提神醒腦以及美容和護發的作用，因此不要直接扔了。

今天推薦的是可以直接食用的橙子皮，做好之後能夠泡水喝，味道香甜，還能起到養生的作用。其實這樣的做法也特别簡單，要是有興趣不妨學起來。

【菜名】糖漬橙皮丁

【配料】橙皮，水，冰糖，白糖，密封罐

【制作步驟】

1、先要将所需的材料都備齊，要是做得多就多準備幾個密封罐。先将新鮮的橙子皮剝下來，剝下來的橙子皮要切成小丁，盡量是切的小一點，裡面的白皮有點苦，要是對苦味很敏感的話，可以将白皮去掉。

2、切好的橙子皮要洗幹淨，将橙子皮放在鍋裡，添加适量的涼水，這個水量肯定是要超過橙子皮。直接将橙子皮煮開，煮開之後先将水倒掉，重新添加第二次涼水，加好之後還是再一次的煮開。

3、浮起來，不要關火。保持水開的這個狀态繼續的煮3分鐘左右，煮好之後将橙子皮撈出來備用，鍋裡的水倒掉。

4、第二次煮橙子皮的時候不要蓋鍋蓋，而且是一邊煮要一邊攪拌，等到水開的時候橙子皮會漂

5、接下來是要煮糖水了，将适量的冰糖放在鍋裡，添加一碗清水，直接将冰糖完全的煮到融化。等到冰糖煮化開之後再加少許的白糖，繼續的保持水開的狀态，要住到鍋裡的糖水粘稠。

5、等到鍋裡的糖水煮到粘稠，這個時候就可以将橙子皮倒進去了，火候是要中小火，要繼續的煮到鍋裡糖水冒泡，糖水也是變得越來越少，變得更加粘稠，最後就是煮到接近蜂蜜的狀态。可見在煮糖水的時候要掌握好火候，不能煮幹了，也不能煮的太稀了，這樣都會影響到最後的口感。

6、煮好之後可以關火了，先将食材放涼，濃稠的程度看起來和蜂蜜差不多。要是放涼之後發現糖汁還是比較稀，還可以放在微波爐裡面加熱幾分鐘，這樣水分就可以更快的蒸發。

7、密封罐要洗幹淨，而且還要晾幹，罐子的底部要鋪上少許的白糖，然後鋪一層煮好的橙子皮，繼續鋪一層白糖，按着這樣的順序來添加，差不多是四層白糖和四層橙子皮，最後一層是白砂糖。裝好之後要密封起來，這樣可以保存比較久的時間，吃起來也更加方便。

【烹饪貼士】

1、橙子皮可以不去白皮，因為要煮好幾遍，基本上就嘗不出來苦味了。

2、煮糖水的時候要注意火候，因為糖水的溫度比較高，要小心會濺出來，也要防止将糖水煮糊了。

3、密封保存很重要，這樣才能保存更久的時間，吃起來也會更加的方便，要不然很容易會變質的，這樣就不能食用了，也會導緻浪費。

【文案編輯】目海食小白兔

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