我國自古以來就是一個禮儀之邦，對事對人都講究禮數，像是家中來客人了，給客人泡上一杯淡茶就是很傳統的待客之道。茶文化在我國已經盛行上千年，古時候，人們泡茶的程序相對可能會複雜一些，随着時代的變遷，泡茶的程序到現在已經簡化精進了很多，但是茶文化依舊盛行，喜愛喝茶的人隻多不少。
如今，人們的衣食住行都講究養生，喝茶也不例外。一般來說，喝茶有助于緩解我們的壓力，幫助人們提神解乏，使人體身心舒暢，是工作與生活中不可或缺的一個“好伴侶”。但是在喝茶的過程中，我們會經常遇到這樣一個問題，那就是沒有喝完的茶水，隔夜後還能不能喝？相信喜歡喝茶的人士都遇到過這種情況。
茶水中本身含有不少的有益成分，比如茶多酚、茶色素、茶多糖等，這些有益成分可以在一定程度上幫助人體提高免疫力、延緩衰老，還有助于減肥瘦身。茶水中含有一定量的維生素、蛋白質和糖類等物質，這些物質本身對人體都是有益的。
但是隔夜的茶水中，茶多酚和維生素的含量會急劇下降，幾乎處于消失殆盡的狀态，而且經過一夜的沉澱，茶水中可能還會落入少許細菌，而茶水中本身含有蛋白質和糖類等物質，剛好給細菌的生長繁殖提供了便利的場所。因此，隔夜的茶水盡量不要再繼續喝了，以免細菌趁機侵入人體内，對身體健康造成傷害。
另外，隔夜的茶水中茶堿的含量相對會比較高，這是因為茶葉在水中浸泡的時間長了，茶堿會慢慢沉澱積攢，導緻茶堿的濃度升高。而且隔夜的茶水中的鞣酸也會經過一夜的發酵，形成一些容易刺激腸胃的物質，若是飲用了隔夜的茶水，對腸胃的健康也不利。
若想健康飲茶，除了不喝隔夜茶外，在泡茶的時候也需要有所講究，比如泡茶之前，先用開水将茶葉沖一遍，這個看似簡單的動作，卻被大多數人遺漏了。之所以要增加這個過程，主要茶葉在制作的過程中，多少會受到一些灰塵或是細菌的污染，而開水沖洗則能将灰塵和細菌基本去除。
另外，不少人有飲濃茶的習慣，這個習慣對于健康也是很不友好的。尤其是對于一些腸胃本身就不是很好的人來說，經常喝濃茶，也有可能傷及腸胃，而且經常喝濃茶，也可能導緻睡眠不佳，更有甚者會出現失眠的情況。若你也是濃茶愛好者，盡量還是戒掉這個習慣，以淡茶水為宜。
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