葛根粉是用葛根研磨所得的，因此屬于涼性，外體寒、濕氣重的人吃了後會加劇體内寒氣的聚積，容易引發身體不适。
葛根粉是葛根提煉出來的，現在它的作用範圍已經普及全世界，不過有一句老話：“是藥三分毒”。隻要是藥物的一種，那麼肯定有它的副作用，所幸葛根粉的副作用少之又少，隻要是純天然的葛根粉幾乎沒有副作用，除非是假冒僞劣商品。當然，也不能吃得太多，畢竟葛根是涼性的，孕婦應該少吃，否則容易造成流産，外體寒、濕氣重的人也不宜多吃，吃了後容易加劇體内寒氣的聚積，容易引發身體不适。
葛根粉屬于涼性，孕婦和外體寒、濕氣重的人群應該跟它保持距離了，一旦孕婦吃多了葛根粉，可能會引起流産，而外體寒、濕氣重的人吃了後會加劇體内寒氣的聚積，容易引發身體不适。由于葛根粉中含有的葛根素成分會疏通血液管道、降低人體血壓，所以低血壓患者不适合吃葛根粉。治療低血壓主要靠健康生活和食療食補，建議多吃食材和藥材共用的食物，如田七炖雞、人參炖瘦肉、當歸煲羊肉等。由于它在降低人體血壓的同時還能降低血糖，低血糖的患者也不宜食用葛根粉。多吃糙米、蔬菜、魔芋、瘦肉和谷類食物可以很好的提升血糖濃度，最好是能戒煙禁酒，能很快恢複血糖水平。
把葛根粉直接開水，做成糊狀是最簡單的食用方法。此外，再介紹幾種用法，讓大家更加了解野生葛根粉的廣泛用途。
醒酒：飲酒前依食用方法服用葛粉少量，可避免空腹飲酒或過量飲酒對人體造成的傷害；醉酒者，依食用方法，服用葛粉少量，有解酒醒腦的作用。
菜肴佐料：用葛粉替代芡粉或生粉勾芡，使菜汁濃稠味美，且營養豐富，健康美容。
美容：臉上痘痘增生，每日取葛粉二湯勺，置于器皿中，先用微量水調勻至無顆粒體狀，取少量敷臉上患處，剩餘的用沸開水攪拌成透明糊狀服用，約10-15天即可消除，令膚色變得純淨透明、白皙無瑕。
葛根粉屬于食療，少食保健，多食可豐胸，有人說2-3斤就可以見效，純葛粉是絕對不可能的，除非它的裡面添加了什麼東西（如激素等）。據說，最快的也要一個多月才會有漲的感覺，皮膚均較前變白。
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