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滑溜大蝦怎麼做

生活更新时间:2025-01-23 04:51:26

滑溜大蝦怎麼做?蝦1000克、龍井茶1克、黃瓜适量、食鹽1.5茶勺、雞精1茶勺、料酒1大勺、澱粉适量、雞蛋清少許、小蔥适量、植物油适量、水少許，我來為大家科普一下關于滑溜大蝦怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

滑溜大蝦怎麼做

蝦1000克、龍井茶1克、黃瓜适量、食鹽1.5茶勺、雞精1茶勺、料酒1大勺、澱粉适量、雞蛋清少許、小蔥适量、植物油适量、水少許。

做法：茶葉用少許開水泡出香味備用。

将河蝦去殼，洗淨，加入鹽、蛋清、幹澱粉拌勻腌制15分鐘。

鍋中倒油（稍微多一些），燒至3成熱下入蝦仁滑油，撈出、瀝油備用。

鍋中留底油，下蔥段煸出香味，然後将蔥段撈出。

倒入蝦仁，加雞精、紹酒翻炒均勻，然後倒入泡好的龍井茶汁翻炒均勻即可。

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