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滑溜大蝦怎麼做

生活 更新时间:2024-10-18 20:15:50

滑溜大蝦怎麼做?蝦1000克、龍井茶1克、黃瓜适量、食鹽1.5茶勺、雞精1茶勺、料酒1大勺、澱粉适量、雞蛋清少許、小蔥适量、植物油适量、水少許,我來為大家科普一下關于滑溜大蝦怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

滑溜大蝦怎麼做(做滑溜大蝦竅門)1

滑溜大蝦怎麼做

蝦1000克、龍井茶1克、黃瓜适量、食鹽1.5茶勺、雞精1茶勺、料酒1大勺、澱粉适量、雞蛋清少許、小蔥适量、植物油适量、水少許。

做法:茶葉用少許開水泡出香味備用。

将河蝦去殼,洗淨,加入鹽、蛋清、幹澱粉拌勻腌制15分鐘。

鍋中倒油(稍微多一些),燒至3成熱下入蝦仁滑油,撈出、瀝油備用。

鍋中留底油,下蔥段煸出香味,然後将蔥段撈出。

倒入蝦仁,加雞精、紹酒翻炒均勻,然後倒入泡好的龍井茶汁翻炒均勻即可。

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