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南瓜饅頭的家常做法

生活 更新时间:2024-08-07 12:14:37

南瓜饅頭的家常做法?食材:南瓜1個、面粉适量、酵母适量,今天小編就來說說關于南瓜饅頭的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

南瓜饅頭的家常做法(南瓜饅頭家常的做法)1

南瓜饅頭的家常做法

食材:南瓜1個、面粉适量、酵母适量。

南瓜去皮去瓤切塊,放到屜上,蒸30分鐘。可以用筷子試一下,看看是否能紮透。如果用高壓鍋快一些,估計上汽後四五分鐘就很爛了。

把蒸好的南瓜用筷子戳刺攪拌,直到搗爛搗碎為止。等南瓜泥溫度稍低,加入适量酵母攪拌均勻,加入面粉和面,直到面團光滑為止,注意千萬不要加水。

蓋上保鮮膜發酵兩小時,至原來2倍大,用手蘸點面粉,在中間戳一個洞,兩邊不塌陷,就算發酵好了。發酵好的面團排氣、揉勻,團成長條,手拽成饅頭大小的劑子。

然後每個劑子再揉一會整成饅頭形狀即可,發酵20分鐘,涼水上鍋,中火,開鍋後20分鐘,關火焖2分鐘出鍋即可。

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