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糖霜山楂為什麼挂不上霜

生活更新时间:2024-12-30 16:32:51

糖霜山楂為什麼挂不上霜?楂挂不上糖霜，可能是因為沒有加入白醋，因為白醋可以降低山楂的酸味以及加快糖霜的結成；也可能是熬糖漿的火候沒有控制好，最好在糖漿沸騰冒出大氣泡，氣泡又逐漸變小時加入山楂，然後慢慢攪拌，接下來我們就來聊聊關于糖霜山楂為什麼挂不上霜?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

糖霜山楂為什麼挂不上霜

楂挂不上糖霜，可能是因為沒有加入白醋，因為白醋可以降低山楂的酸味以及加快糖霜的結成；也可能是熬糖漿的火候沒有控制好，最好在糖漿沸騰冒出大氣泡，氣泡又逐漸變小時加入山楂，然後慢慢攪拌。

做糖霜山楂的方法簡單，将山楂洗淨去蒂，在鍋中倒入涼白開和白砂糖，開小火慢熬糖漿，記住要一直用鏟子不停攪拌以免粘鍋，在鍋中出現細密的白氣泡時，代表糖漿快熬好了，此時再滴入白醋，繼續攪拌直至挂霜。

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