文案編輯：Allen的大表姐

“集成竈”作為煙機竈具品類裡，一個比較特殊的存在，近年來越來越熱門，也越來越飽受争議……

有人說它是神器，有人說它是智商稅，網上的多數評價都比較極端，導緻很多網友被誤導……

這期内容，大表姐抛開職業家居博主的身份，以一個做飯多年的普通太太身份，分享一下我用了2年集成竈的點點滴滴真實感受，好的、不好的我都會一五一十的列出來，有理有據的讓大家參考，盡可能的真實、客觀。

（下文，大表姐會以自問自答的形式，帶入真實場景，更方便大家閱讀和理解，内容比較長，但純純都是寶貴幹貨，肺腑之言，建議大家耐心讀完）

▲閨蜜2013年裝的第一代集成竈

用了很多年傳統的煙機竈，去閨蜜家試了一下用集成竈炒菜，集成竈的吸油煙能力确實很讓我震撼，炒菜的時候别說油煙的味道了，連菜的香味都聞不到，所以第二次裝修果斷買集成竈了。

面對這個問題，可能很多用過的朋友會說優點是“吸力大”。我覺得沒有說到點上。

我認為集成竈最大的優點是吸風口的位置設計更科學。

用炒鍋翻炒菜品時，油煙、氣味會從鍋具上方30cm的位置開始集中向上釋放。而集成竈的下排風吸風口的位置，就設置在炒鍋油煙集中釋放的這個區域，所以吸油煙效果才會更好。

▲更科學的吸風口位置設計

說簡單點就是，油煙“不過臉”，還來不及在空氣中漂浮，就直接被吸走了，這麼說大家應該能理解吧？再看看我上面分享的圖片，大家應該能更清楚這個優點了。

▲用白色濃煙色展示吸油煙效果

所以，所謂的“吸力大不大”，隻是一個很模糊的概念，很顯然集成竈最大的優點在于吸風口位置的設計更科學。

其次，還有個小優點在于，我認為相較于我家之前的傳統油煙機，集成竈的噪音會更小一點。具體原因大表姐無從論證，但是參考過很多網友的使用反饋後發現，确實大多數人反饋集成竈使用時的噪音要較傳統煙機更小。

我家是蒸箱款。

我家廚房不大，大概6.5個㎡的空間，裝了推拉門，不過平時也不怎麼關。每天至少會用集成竈做兩次飯。2年來一個月一次小掃除（平時就是随手擦拭），一年一次大掃除。

報告使用情況：

日常炒菜，主要是集成竈煙口、下面的擋闆上、周邊的台面有油污（炒菜濺落的），炒完菜直接用廚房濕巾随手就擦幹淨了，總體感覺是相比以前用傳統煙機竈，打掃衛生的頻率降低了不少。

每個月一次系統的小掃除（其實這個已經算比較懶了），會把廚房每一處露在外面的區域都擦一遍，清潔的時候也沒覺得櫃門、台面有黏膩的位置，基本都是灰塵而已。

缺點其實也有很多，但都是相對而言，不是絕對而言，（全都是個人看法僅供參考），比如：

▲溫柔的法式風裝集成竈就比較突兀

①對裝修風格的适配度比較低

集成竈的整體顔值，“工業化”氣息更濃，難以靈活匹配各種各樣的裝修風格。比如，像上圖廚房風格是溫柔的法式格調，裝了集成竈之後，就會顯得突兀，有點格格不入的感覺。

不過，集成竈的外觀設計其實也在叠代，而且現在有很多更簡約的分體式集成竈，樣子也更美觀，和裝修風格的匹配度更高。（分體式後面會分享到）

②不适合颠鍋爆炒

我平時喜歡爆炒，我家這種一體式的集成竈說實話壓縮了台面的深度，大一點的炒鍋就放不下，炒菜颠鍋的動作也不能太大。不然就容易磕到背後的擋闆。

▲颠鍋很容易磕碰

③深度清洗的成本比較高

我家這款是3年内2次免費上門清洗的，目前第二次清洗還沒用上（即将使用），後續如果再預約上門清洗就要收費（深度清洗400一次，由專業的售後師傅拆開機器清洗内部）目前是這個價格，以後還可能會漲價。

▲專業人員上門清洗（需要拆機）

集成竈自己是沒辦法做拆機清洗的，必須由專業人士上門，而且需要提前預約。

▲某消毒櫃款的集成竈

④多功能集成竈，功能不夠精

這個怎麼解釋呢？其實集成竈主打的還是烹饪、吸油煙。集成竈的廠家普遍都不是專業做消毒櫃、烤箱、蒸箱的，這些額外的功能，肯定不如單獨買專業品牌的設備好。

⑤炒菜難聞到菜香味、熱效率低

科學的吸風口設計以及足夠大的吸力，優勢是吸油煙能力超群，但也因此導緻炒菜時候我連菜香味都聞不到，這點我認為是必須拿出來說的缺點。

▲炒菜過程中聞不到香味

因為對于我這種“資深廚子”來說，炒菜時聞一聞菜香味就能大緻知道加的香料、調味料對不對。集成竈讓我聞不到菜香味，所以有些菜隻能邊炒邊加起來嘗嘗味道。

其次集成竈的特殊吸油煙結構，也會導緻熱效率變低。簡單解釋一下，集成竈向下排風與火焰上升的熱力形成明顯的沖突，炒菜時會帶走大量熱能。（這也是集成竈不适合爆炒的原因之一）

是的，但這些缺點都是相對而言的，這些所有缺點都是目前我能接受的，因為相比強大的吸油煙效果而言，讓我炒菜時更少吸入油煙，讓我的廚房更少積累油污，光是這一條就可以覆蓋其他的缺點了。

畢竟任何電器都不是絕對的好，都有利有弊。關鍵看自己的選擇，權衡之後能否接受。

這個問題問得好，但負責地說，沒有标準答案，具體要看你家實際情況。

▲簡潔好看的分體式集成竈

如果你選的是“分體式集成竈”，确實能更省空間，分體式的就是沒有烤箱、也沒有消毒櫃，隻有竈 吸油煙功能的集成竈。

▲分體式的下面還能裝抽屜

安裝後，不僅節約了吊櫃空間，也相比傳統的多功能集成竈，省出了地櫃的大部分面積，如果設計成抽屜，會讓儲物空間提升不少。

▲我家用的就是蒸箱款的集成竈

當然，這也是相對而言的，不是絕對的。如果你在裝修時，本身就計劃安裝消毒櫃或蒸烤箱，那麼多功能集成竈也不會浪費空間。一體化集成後，也不需要額外找地方安裝集成竈了。

▲二者區别的直觀對比

還有，一體式的功能集中在下面，每次使用時都要彎腰，或者蹲下，操作和清洗的便利性都差一些。如果是獨立的消毒櫃，或者蒸箱、烤箱，我們可以設計在櫃子中間，這樣根據身體結構來說，操作和清潔都更方便。

▲集成竈的排風口樓占用地櫃空間

其次，還需要看你家烹饪區和煙道的距離多少。距離越遠，集成竈的地排煙管就需要占用更多的櫥櫃空間，就越是浪費空間。

▲普通油煙機的大部分煙管在吊頂裡

相比而言，傳統油煙機隻有一部分煙管在吊櫃裡，其他大部分煙管都藏在集成吊頂裡，确實更省空間。而且對于櫥櫃而言，地櫃的利用率和空間深度往往比吊櫃更高，所以地櫃空間被占用，一般情況下比吊櫃占用更浪費空間一些。

這裡可以很肯定地說，集成竈不能誇大成“神器”，但也絕對不是“智商稅”。

①關于廚房結構

大表姐說句肺腑之言，如果你家廚房的烹饪區是上圖這種結構，就最适合用集成竈了。因為竈台上面就是窗戶，很難挂油煙機，就算挂上也很多隐患。

▲模仿集成竈吸風口的高端油煙機

補充說明：至于很多人說開放式廚房适合集成竈，其實現在有些分體式油煙機，也設計出了和集成竈類似的科學吸風口位置，吸油煙效果同樣超群。（如上圖，當然價格也是相當昂貴，相比這種集成竈性價比反而還更高）

②了解自己的需求

帶蒸烤箱、消毒櫃的也不是不能買，但不能盲目選購，如果你本身就沒有使用蒸烤箱、消毒櫃的習慣，那買來多功能的集成竈功能就會閑置，又浪費錢又浪費空間。

▲排名不分先後

③選對品牌

不涉及任何的品牌推廣，以上是我目前知道的一些集成竈的大品牌。建議選你自己認為熟悉的，身邊朋友推薦多的，市面上覆蓋率比較高的品牌。

大表姐在這裡絕不單獨推薦某個品牌，但是建議大家盡量選大品牌。大家都知道，任何品牌的電器都會有故障的可能，但大品牌的故障率就是更低，售後服務就是更好。（不涉及任何推廣）

▲給大家一些參數上的參考建議

④選購參數建議

這條建議直接參考上圖，都已經列出來了，大家可以收藏文章，或者保存圖片。

⑤關于省錢還是費錢

很多人說集成竈的價格比較貴，一整個就上萬，其實多數是因為加上了蒸箱、烤箱的價格。當然也和品牌有關系，市場上幾千元的也不在少數。

現在買一套好點的油煙機 竈台花個七八千也挺正常，再買個好點的蒸烤箱不也上萬了嗎？

貴不貴大家根據自己家要買的電器檔次，還有自身的經濟實力，好好算筆賬才能知道。這點大家看了文章之後，相信都懂得如何自己權衡了，多去市場對比一下才是最實在的。

大表姐這期内容，包括往期内容，都一直在強調，希望培養讀者“自己的判斷力”，不要被網上一些不靠譜的信息誤導，要知道很多人為了賣貨什麼都能說得出。不是别人說好不好，你就瞎跟風，而是要根據自身的情況去選擇哦！感謝閱讀！

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