大家好，我是Allie，美好的一天從營養早餐開始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少，低油低鹽、清淡飲食，這是我多年的習慣，希望和朋友們一起吃出健康、吃出美麗、吃出好身材！
牛奶除了直接喝還能怎麼吃？今天分享一道奶香小甜品，家裡有牛奶和雞蛋就能做，奶香味醇，口感像布丁一樣滑嫩，冷吃熱食均可，追求風味和營養的可以搭配些自己愛吃的水果，香甜味美營養豐富，都是健康食材，完全可以放心吃。
【食材明細】
主料：牛奶、雞蛋隻用蛋清、檸檬汁。
輔料：提前煮熟的紅豆、葡萄幹、水果，加不加輔料都可以
【做法】
準備三個雞蛋，蛋清、蛋黃分離，隻用蛋清。
準備适量的紅豆，加涼水放冰箱冷藏浸泡一夜再倒入鍋裡，連同泡紅豆的水也一起倒入鍋裡，煮開後轉中小火繼續煮至紅豆軟爛開花，盛出晾涼備用，可以一次多煮點紅豆，晾涼後分成小份放冰箱冷凍，想吃就提前拿出來解凍，方便又省事。
把牛奶加熱至40度左右。
把加熱好的牛奶倒入蛋清裡，牛奶的量是蛋清量的約1.5倍。
擠幾滴檸檬汁去腥增香并攪拌均勻，愛吃甜的可以加點糖，我沒有加糖，用天然食材增加香甜味更健康又營養。
用篩子過濾一遍，細膩口感好，蓋上耐高溫保鮮膜，用牙簽紮幾個小孔。
冷水上鍋，水開後蒸10分鐘關火後焖3分鐘再開蓋并打開保鮮膜。
光滑細膩，奶味香醇。
質地和果凍一樣，Q彈又滑嫩。
如果沒加糖的可以像我這樣搭配一些果幹、水果來增加香甜味還能豐富營養。把奇異果切成小丁，适量熟紅豆，葡萄幹較大，用面粉水清洗幹淨後切成小塊口感更佳。
加到碗裡即可。
孩子愛吃果凍、布丁又擔心添加劑太多影響身體健康，寶媽們可以試試這樣做，方法簡單，營養很健康。
【Allie碎碎念】
1.愛吃甜的又不想加幹果的可以在牛奶與蛋清混合後加适量代糖或者白糖增加香味，但我建議不要加糖，可以等到成品晾涼後加點蜂蜜或者像我這樣加點葡萄幹、蔓越莓幹、堅果幹、水果丁、煮熟的紅豆都可以，既有香甜味還能增加營養。
2.冷藏後風味更佳，但要注意少吃涼的，尤其是脾胃虛弱的人群更應少吃或不吃涼的食物。
3.剩的蛋黃可以蒸熟吃或者攪散後煎着吃，需要注意蛋黃的膽固醇較高，注意攝入量。
我是愛生活，愛做美食的Allie，喜歡我的朋友請關注我，感謝大家的支持！
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