雪綿豆沙的正确做法?雞蛋4個,豆沙餡100g,澱粉5g,油15g,白糖15g,下面我們就來說一說關于雪綿豆沙的正确做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
雞蛋4個,豆沙餡100g,澱粉5g,油15g,白糖15g。
4個雞蛋,蛋清和蛋黃分離備用。
豆沙餡取煮熟的雞蛋黃那麼大一塊,搓成球裹上澱粉!
打發蛋清。
蛋清打出這種魚眼泡時停下加兩勺澱粉再接着打。
打成盆倒扣不會掉下的狀态。
把豆沙餡裹上打好的蛋清。
用溫熱的油炸。
做好了後撒上白糖。
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