烏雞湯的做法大全補血?烏雞白鳳煲材料：白鳳尾菇50克，烏骨雞一隻 ，我來為大家科普一下關于烏雞湯的做法大全補血?以下内容希望對你有幫助!
烏雞白鳳煲。材料：白鳳尾菇50克，烏骨雞一隻。
調味料：胡椒粉、鮮湯、味精、鹽、黃酒、姜片、蔥段。
做法：烏雞洗淨後切塊，放沸水汆燙片刻，撈出，洗淨瀝幹。将烏雞、黃酒、蔥段、姜片、鮮湯倒入煲裡，用大火燒開，煮沸後蓋上蓋子，小火焖上40分鐘，然後加入白鳳尾菇、味精和鹽，繼續燒5分鐘，撒胡椒粉即可。
芝麻烏雞煲。材料：烏雞1隻，枸杞子50克，黑芝麻100克，去核紅棗7個。姜片、黃酒、鹽适量。
做法：紅棗、枸杞子、烏雞、黑芝麻洗淨，烏雞内髒不用，黑芝麻用小火炒香。取砂鍋，加入姜片、黃酒、适量清水，大火煮沸，再加入烏雞、紅棗、枸杞、黑芝麻，煮沸後用中小火炖3小時，加鹽調味即可食用。
天麻烏雞湯。材料：天麻50克、紅棗20克、枸杞10克、烏雞半隻、老姜10克。
做法：天麻用溫水泡24小時，泡軟後就可以切成片。烏雞洗淨切成大塊，氽水。取砂鍋，加入适量冷水，放入姜片、天麻片、紅棗烏雞一起大火燒開10分鐘，轉小火炖一個半小時。加入枸杞、白胡椒粉、鹽再炖20分鐘起鍋。
田七烏雞湯。原料：烏雞(竹絲雞)1隻，南棗6粒，陳皮1塊，田七20克，水6碗，鹽1茶匙。
做法：南棗用水浸洗。烏雞宰洗幹淨，切去雞尾。田七砸碎，連同其他已洗淨的材料一并放入炖盅内，隔水炖4小時，下鹽調味即可飲用。
枸杞紅棗烏雞湯。原料：杞子40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1隻。
做法：将烏雞洗淨，去毛、去内髒，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗淨，瀝幹水。杞子用溫水浸透，用水洗淨，瀝幹水。紅棗和生姜用水洗淨。刮去姜皮，切2片。雞入鍋，水開撇去浮沫，加入紅棗及配料大火煮開，小火慢炖兩個半到三個小時。
雙菇烏雞湯。原料：烏骨雞、香菇、蟹味菇、料酒、食鹽、白糖适量、蔥、蒜、姜。
做法：整雞洗淨，加水，淹過雞即可，放入姜、蔥段。燒開後，放料酒，加入一點點醋，去腥，也能促進鈣質發揮。香菇切片，蟹味菇去根。小火煨爛，加入香菇和蟹味菇，加鹽、糖。
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