現在已經立春了，溫度逐漸回升，喜歡養花種菜的朋友又想着躍躍欲試大顯身手，要麼買花盆，要麼買花草、小苗、種子，準備養花種菜。現在人們大多居住在樓房中，家裡的空間并不大，也隻能在陽台上實現 種植者的“夢想”了。因為陽台上的空間也是比較有限的，有些人認為在陽台上養花還不如種菜劃算，想吃随便摘，既能當綠植看，又能吃菜，多好的事情呢。

想要在家裡種菜，其實也是很簡單的，有的時候根本不用種子，也不用買苗，直接把吃剩的蔬菜根埋進花盆裡，澆點水，很快就會長成一大盆，随便掐個葉子，還可以再長，有趣味又可以省錢呢。看看哪些蔬菜可以用蔬菜根自己栽培綠色無公害的食品呢？

第一，芹菜根可以種芹菜

芹菜很多朋友都是喜歡吃的是常見蔬菜之一，芹菜的營養比較豐富，膳食纖維很多，可以促進腸胃的蠕動，可以減肥，還可以降血壓。而且芹菜全身都是寶，不光芹菜的莖稈粗壯青翠嫩爽，芹菜葉也有降壓的作用，芹菜是可以盆栽的，咱們買的很多芹菜大多是帶有根的，這種芹菜根不要丢掉，拿起來種在花盆裡還能再收獲呢，是不是有點兒不可思議呢？

吃剩的芹菜根最好保留根系上五到十厘米左右。主要是保留住菜心，也就是它的生長點。把根系上的爛根剪一下，直接栽進花盆裡，也可以栽種在水盆裡，然後放在光照充足的地方曬曬太陽。在春天裡溫度比較适宜，大約十天左右都開始冒出新芽來了，

有的甚至能長到好幾厘米高，用不了一個月的時間就能長到一二十厘米。它的莖幹是可以掐着吃的，

從旁邊割了之後，它的菜心還會繼續地生長，既免去了種種子的麻煩，又不用買苗，還能源源不斷地吃到菜，簡直是廢物利用的标榜，種一次芹菜根，連續可以吃好幾個月，既方便又簡單，還能省錢呢，主要是這種的綠色無公害的産品，随随便便可以種出來，用一個大的長條花盆也行，用小花盆也行，甚至用個玻璃瓶都可以種出來。

第二，香菜根可以種香菜

香菜也是家庭中常吃的蔬菜之一，平時吃香菜的量并不大，但是缺少了還不行，這就需要适當種植幾棵，就夠平時用的了，香菜的價格也是忽上忽下比較昂貴的。用吃剩的香菜根就完全可以種植出來。

在菜市場買的香菜一般都是帶有根系的，吃完香菜可以把它上面的莖葉剪掉，保留四五厘米就可以，底部的根系适當地剪一剪爛根，插在水瓶裡或者插在土壤中都可以，既可以打發時間，又可以體會到種植的樂趣。

可以準備一個大的花盆，也可以用長條種植箱，甚至準備個泡沫箱，都可以種很多，把香菜根系埋進土壤中，澆澆水，曬曬太陽，很快就會從菜心冒出一個個的葉子，大約一個月左右就可以吃了。因為平時吃的香菜的葉子量不多，隻需要從邊緣揪上幾根兒葉子，留着菜心兒繼續生長，既可以省錢，又可以看綠色盆栽，它的葉片四散分開，還是比較好看的盆栽植物呢。

第三，韭菜根種韭菜

韭菜大家都不陌生吧，包餃子的必備蔬菜之一，在春天正是種韭菜的時候，在菜市場就可以買到韭菜根，價格兒也不貴，買的韭菜根直接種在花盆裡，一個月時間又可以長出一茬韭菜。

因為在菜市場買的吃的韭菜一般都是不帶根兒的，所以要買專用的韭菜根，價格也非常便宜，都是一坨一坨的，直接把它們分開，大約兩三顆一撮，然後埋進花盆裡，可以用長條的花盆，也可以用泡沫箱，甚至有個大花盆都可以。

中間保留兩三厘米的空隙，保留韭菜生長的空間。最好在底部放一些底肥，放在光照充足的地方曬曬太陽，大約20天左右就可以長出密集的韭菜了。如果想讓韭菜長得快一些，第一茬長出來的時候先不要着急摘，

先生長一個月左右，讓它把新根長好，然後再割韭菜，隻要把根系養好了，一年一年可以割不停，割了一茬又一茬，一年能吃好幾茬韭菜呢。

第四，大蒜種蒜苗

蒜苗是最好種植的菜了，春天裡很多儲存的大蒜，都開始長牙了。長牙的蒜是比較幹癟的，裡面好像長出了一個小蒜一樣，吃的話口感不好了，那就直接種在土壤中，大蒜很快長出根系，

慢慢地長出蒜苗，蒜苗可以掐着吃，炒着吃，做調料，下面條，都是可以的，如果家裡有吃不了的蒜長出了蒜苗，還可以把它栽種在水盆中，它也是非常耐凍的。

冬天零度以上就可以生長。以前農村的蒜苗可是冬天裡唯一的綠色呢，蒜苗大約一個多月就可以長到20厘米長，直接掐下來，炒菜吃，做成調味料。都是非常不錯的，蒜苗就是最簡單種植的盆栽蔬菜啦，随便種下，一茬一茬吃不完、

第五，紅薯種紅薯葉

秋冬季節很多人都會在家裡儲備一些紅薯，如果儲備不得當，就會長出很多的紅薯芽，很多人覺得這些不能吃，直接扔掉，其實紅薯葉子也是營養充足的蔬菜呢，它比胡蘿蔔的營養成分還要高，

而且還是一種非常好看的盆栽，如果有生芽的紅薯直接放養在花盆裡，或者直接插在水裡面，溫度在十度以上，它就開始郁郁蔥蔥的長新葉子，長勢非常快，一個月就可以長到一米，長出的葉子就像綠蘿一樣美觀。

很多人還把紅薯當成盆景來栽種，也是非常漂亮的，可以掐下來炒菜吃或者涼拌，或者涮着吃都是可以的。

在歐美一些國家，還被稱為長壽蔬菜，吃了營養價值很高，還含有豐富膳食纖維，如果家裡有吃剩的紅薯，栽種在花盆裡，真是有意想不到的收獲呢，既有趣又能吃到營養豐富、綠色無公害的蔬菜，

還有人把紅薯做成盆景，還可以爬滿牆，長得快，又好看又好吃，又營養，紅薯葉子的用處多多呢。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!