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端午粽蘊含的寓意

生活 更新时间:2025-01-08 12:16:42

端午粽蘊含的寓意(吃粽就是吃漲吃)1

各種粽子琳琅滿目。

端午粽蘊含的寓意(吃粽就是吃漲吃)2

攤位上的苋菜受到消費者歡迎。

文/圖 本報記者 黃琬鈞

大家過端午都買什麼菜,準備烹饪什麼美食,背後有哪些故事?這幾天,記者來到第八市場,帶您看一看。

吃“漲” 口味清爽的堿粽最好賣

肉粽、堿粽、花生粽、豆沙粽、紅棗粽、鮑魚粽……不同口味的粽子吸引着來來往往的市民。“堿粽我拿10個,花生粽、紅豆粽和肉粽各來6個。”一個粽子攤位前,市民李女士一口氣買下28個粽子。

“閩南俗語說‘未吃五月粽,破裘勿敢放’,吃粽子過端午節,代表夏季到了。閩南話裡,‘粽’和‘漲’發音很像,吃粽就是吃‘漲’,日子越過越好。”李女士說,端午節也是聯絡親友感情的好機會。“留幾個自家吃,其他送給親朋好友。”

“大熱天,我喜歡把堿粽冰起來,想吃了直接拿出來蘸蜂蜜。”市民藍小姐說。

“一般都買5個、10個,今年堿粽賣得最快,可能是因為口感比較清爽。”粽子店店主黃美菊告訴記者,一天下來能賣200個堿粽。

消“毒” 菖蒲艾草榕樹葉熱賣

一邊是挂着露水的新鮮菖蒲、艾草和榕樹葉,另一邊是曬幹的艾草。八市的不少蔬菜攤位上,商家還搭售艾草等藥草,擺放在最顯眼的位置。

“閩南有端午節在家門上挂菖蒲、艾草和榕樹葉的習俗。長輩說可以殺菌、防病、招福。我身體還可以,以往我不會買這些藥草,但今年因為疫情防控,買一些回家更安心。”市民張小姐說,她打算一回家就把藥草挂在家門上。

市民鐘先生不僅買了挂在家門口的新鮮藥草,還買了2斤幹艾草,“回家燒水喝或者泡澡都行,能清熱解毒!”

“年年端午都賣,今年賣得特别好。”蔬菜攤老闆陳鴻源忙得團團轉,他說,之前他準備了200多捆新鮮菖蒲、艾草和榕樹葉,3個小時就賣了一半。

吃“紅” 能清熱的苋菜受歡迎

在一個蔬菜攤位前,李阿姨正挑選苋菜。李阿姨說,大蒜炒苋菜是自家端午節必吃的一道菜。

“我小時候就聽父母說,吃苋菜能清熱解毒祛濕,正好是這個時節的時令菜,好吃又清爽。”另外,吃苋菜還有美好的寓意,李阿姨說,端午節除了吃粽子還要吃“五紅”,分别是烤鴨、苋菜、紅油鴨蛋、龍蝦、黃鳝,“苋菜煮熟了,湯汁會變紅,據說端午吃‘紅’,接下來半年都會紅紅火火。”

“苋菜性涼,近幾天都是高溫天,又遇上端午節,苋菜銷量比去年多了兩成左右。”攤販高先生告訴記者,端午節前後,每天買苋菜的顧客會比平日多20位左右。

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