豆沙餅做法和配方?材料:小麥面粉200克、紅豆沙50克調料:水120毫升、植物油少許,今天小編就來說說關于豆沙餅做法和配方?下面更多詳細答案一起來看看吧!
材料:小麥面粉200克、紅豆沙50克。調料:水120毫升、植物油少許。
将90毫升熱水慢慢倒入面粉中,用筷子攪勻,再倒入30毫升冷水攪勻。
然後用手将其揉成光滑的面團,再蓋上濕紗布,饧約20分鐘。
将饧好的面團揉搓成長條狀。
分成約40克重的劑子。
将劑子擀成約0.2厘米厚的圓形面皮。
均勻地塗上豆沙。
卷起成筒狀。
由一端開始盤卷起來。
再擀成約0.3厘米厚的圓餅。
平底鍋燒熱,放入少許植物油,下入豆沙餅胚。
小火将其烙黃一面後翻面,最後烙至兩面金黃中間熟透後即可。
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