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家常菜教學油焖大蝦

圖文 更新时间:2024-11-17 05:03:06

家常菜教學油焖大蝦?山東省的一道特色名菜,屬于魯菜,主要食材為清明前渤海灣的大對蝦,使用的是魯菜特有的油焖技法,曆史悠久、回味無窮,我來為大家科普一下關于家常菜教學油焖大蝦?以下内容希望對你有幫助!

家常菜教學油焖大蝦(一學就會快手菜)1

家常菜教學油焖大蝦

山東省的一道特色名菜,屬于魯菜,主要食材為清明前渤海灣的大對蝦,使用的是魯菜特有的油焖技法,曆史悠久、回味無窮。

By 小魚哥的私房

用料

大蝦(明蝦) 适量

蔥絲 适量

姜絲 适量

生抽 适量

鹽 适量

白糖 适量

澱粉 适量

香醋 适量

食用油 一勺

做法步驟

1、大蝦剪去蝦須、蝦腳,去掉黑線,

2、蔥、姜切成絲,

3、料汁:生抽、鹽、白糖、澱粉、香醋,

4、鍋中一勺油,炒香蔥、姜絲,

5、放入大蝦煎至金黃狀态,

6、倒入兌好的料汁,

7、小火悶煮2分鐘,

8、大火收汁即可。

9、生活需要儀式感,擺個盤!

10、米其林精髓-少而精!

小貼士

掌握好火候,不可焖的時間過長,防止肉老。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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