胡蘿蔔是一種質脆味美、富含營養的蔬菜, 富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。具有健康長壽、降低血壓及防治心髒病、增強免疫力、益肝明目、抗過敏等食用功效。因此, 胡蘿蔔的高産優質栽培技術至關重要。

筆者結合實踐經驗與理論知識，特意總結了6個胡蘿蔔高産栽培技術，希望對廣大農戶有幫助。

胡蘿蔔在栽培前需要進行精細的整地, 播種春胡蘿蔔時需要在前茬作物收獲後對土地進行深翻、耙細。要求翻地25~30cm深, 并灌好冬水。在第二年需要播種前在耙耱土地後做畦, 要求畦寬90~110cm, 高10~15cm, 溝寬35~40cm, 畦面要求土壤平整并鎮壓1~2遍, 如果是秋季播種時則需要對種植地進行清潔, 然後再翻地、整地。

施基肥是胡蘿蔔栽培必須要做好工作, 需要結合整地進行, 基肥主要以充分腐熟的有機肥為主, 一般為豬糞、雞糞等農家肥, 如果需要也可以加入一些複合化肥。因胡蘿蔔對鉀肥的需要量較大, 因此施入的複合化肥多為碳铵或者過磷酸鈣、尿素、硫酸鉀等。基肥的施加量需要結合地力來确定。

胡蘿蔔的種子細小, 吸水性和透氣性較差, 選擇春播時, 地溫較低, 會造成種子的發芽較慢, 發芽出苗率低, 為了促進胡蘿蔔提前發芽出苗, 要對種子進行處理後再播種。在播種前進行浸種催芽, 使用30～35℃的溫水浸種3～4h, 然後撈出用濕毛巾裝好在25～30℃的環境下催芽3～4天, 在此過程中每天都用清水沖洗1次, 待有85%左右的種子露白後即可播種。

合理密植是提高胡蘿蔔種植産量和質量的關鍵, 因此要根據土壤條件嚴格的控制種植的密度, 因此要做好胡蘿蔔的間苗和定苗的工作, 間苗需要将小苗、弱苗、病苗拔除。一般胡蘿蔔的幼苗在播種後10~15天發芽出苗, 在幼苗長出1~2片真葉時進行間苗, 一般要求保持株距在3cm左右, 在第一次間苗後要除草保墒, 以促進幼苗生長, 在幼苗長出3~4片真葉時進行第一次間苗, 此時株距的确定需要根據品種來進行, 如果是大型品種, 株距一般在13~15cm左右, 中小型品種在10cm左右, 在間苗後進行中耕。在胡蘿蔔幼苗長出6片真葉時進行定苗, 此時株距保持在8~10cm。間苗時還要做好補苗的工作, 以免影響産量。

胡蘿蔔喜鉀忌氯, 需肥量大, 對土壤中的營養元素吸收鉀最多、氮次之、最後磷。水分管理, 在播種之後出苗之前保持土壤的濕潤, 苗齊之後适當蹲苗, 肉質根膨大期均衡供水促高産, 後期排水防裂根及爛根。具體管理措施如下:胡蘿蔔齊苗之後, 需在清晨或傍晚進行澆水保墒;定苗之後進行第一次追肥, 結合澆水每667㎡施入尿素15kg或複合肥15kg;在肉質根膨大期進行第二次追肥, 結合澆水每667㎡追施硫酸鉀性複合肥45kg, 收獲前20d不能施入速效氮肥, 收獲前7d不能澆水。

胡蘿蔔的病蟲害主要有白粉病、黑腐病、地老虎、蝼蛄、蛴螬等。農業防治措施:主要可通過清理田間雜物減少田間的菌源;及時排水降低田間濕度, 增施有機肥和磷鉀肥, 提高植物的抗性;合理布局, 進行輪作倒茬。化學防治:白粉病發病初期可用70%的甲基托布津可濕性粉劑1000倍液或百菌清可濕性粉劑600倍液進行噴霧防治;黑腐病可用72%的農用鍊毒素可濕性粉劑3000-4000倍液或77%的可殺得可濕性粉劑1200倍液進行噴霧防治, 每隔7d進行一次噴霧, 連續進行2-3次;軟腐病, 可用20%噻菌銅懸浮劑600-800倍液進行葉面噴霧防治;防治蟲害地老虎、蝼蛄、蛴螬主要可利用毒餌進行誘殺。

胡蘿蔔生長旺期, 應當适當進行水肥的控制, 進行中耕蹲苗, 防治徒長抽薹, 對已經抽薹的及時摘除, 防治肉質根木質化, 另外, 可噴施5%的烯效唑可濕性粉劑1 000倍液控制抽薹。

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