墨魚炖肉的做法?主料:幹墨魚1個、豬肉200g輔料:香蔥1棵,今天小編就來聊一聊關于墨魚炖肉的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
墨魚炖肉的做法
主料:幹墨魚1個、豬肉200g。
輔料:香蔥1棵。
調料:豬油5g、鹽5g、料酒1勺。
幹墨魚用火,燒去表面黑膜,用清水浸泡半天後撕去黑膜,眼睛。
肥肉放姜片煸出油脂。
加入墨魚條大火翻炒。
加入料酒煸炒至金黃。
加入瘦肉翻炒至變色。
移至高壓鍋加入适量開水放入鹽調味,大火炖五分鐘後轉中火炖十五分鐘。
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