大家好,我是懶惰的小廚娘
又到了跟大家分享美食的時刻了,你們都吃了嗎?
小廚就一直很受這個胃疼的毛病困擾,今天朋友就介紹了一道菜,讓小廚多吃一些,那就是爆炒甘藍。甘藍菜,在很多地方也叫包菜,但是小廚認為這甘藍菜跟包菜還會有點區别的。包菜的話,就是菜心包得很緊實,而甘藍則是相反的,所以大家在買的時候也要問好哦。
下面咱們就來說一下這個爆炒甘藍的做法,首先我們将甘藍掰成小塊,和包菜一樣,手撕就行,切記不要用刀切,弄好之後洗幹淨撈出控幹水分備用。
起鍋燒油,油熱之後嗎,将蒜片和幹紅辣椒放進去炒出香味,辣椒炒到快要糊了的樣子的時候,就将甘藍放進去,開大火爆炒,炒至變軟之後,加入适量的食鹽和少許的生抽,翻炒均勻,在出鍋前,我們在加點味精提提味就可以了。
是不是很簡單,而且這樣做的甘藍菜清脆可口,配着米飯真的是超級好吃,你們學會了嗎?我是小廚,一個有個性的小廚娘。
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