薄油豆皮做法-tft每日頭條

薄油豆皮做法

圖文更新时间:2025-02-13 03:25:02

豆漿煮沸之後，會形成一層膜，把它“挑”起來晾幹，就會形成“油豆皮”“豆腐衣”。它容易消化，而且營養豐富，含有蛋白質，氨基酸等，是老少皆宜的一道美食。

油豆皮最常見的做法就是涮火鍋了，稍微一燙，即可出鍋，蘸上自己喜歡的料汁，吃起來特别美味。

其實油豆皮除了涮火鍋之外，也能炒着吃，炸着吃，每一種做法都有不同的口感。今天我帶來的做法比較特色，除了脆脆的口感之外，搭配蔬菜一起，營養又好吃。下面我們就開始這道菜的制作。

薄油豆皮做法（油豆皮這樣做真香）1

準備食材：油豆皮2張胡蘿蔔青椒木耳

具體做法：

1、油豆腐皮先用清水浸泡一會兒。

2、胡蘿蔔、青椒、泡發好的木耳洗淨切成絲。

薄油豆皮做法（油豆皮這樣做真香）2

3、起鍋倒油，油熱後放入青椒炒出香味，然後下入胡蘿蔔，木耳飯菜均勻。

薄油豆皮做法（油豆皮這樣做真香）3

4、加入一勺鹽、一勺糖、五香粉、蒸魚豉油炒熟盛出。

5、取一張油豆皮鋪在案闆上，将炒好的蔬菜放再豆皮上，将左右兩側向内對折，然後從一端卷起來。在豆皮的另一端刷上水澱粉，讓油豆皮能黏在一起。

薄油豆皮做法（油豆皮這樣做真香）4

薄油豆皮做法（油豆皮這樣做真香）5

薄油豆皮做法（油豆皮這樣做真香）6

6、平底鍋倒油，油熱後放入豆皮卷，中小火煎至兩面金黃即可出鍋。

薄油豆皮做法（油豆皮這樣做真香）7

薄油豆皮做法（油豆皮這樣做真香）8

7、煎好的豆皮斜刀切開，裝盤即可。

薄油豆皮做法（油豆皮這樣做真香）9

注意事項：

1、水澱粉盡量和的粘稠些，這樣粘的緊些，不容易散開。

2、豆腐皮和油豆皮不同，大家買的時候不要買錯了。

3、如果裡面卷肉的話，也需要将肉炒一下。

這道油豆皮卷菜就做好了，好看又好吃，外脆裡香。配菜可以任意搭配，喜歡什麼就卷什麼。喜歡這道美食的話，大家不妨試試。

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