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野生木耳和種植木耳的區别

生活更新时间:2024-12-05 10:57:15

野生木耳和種植木耳的區别?野生木耳：野生木耳相對較小，耳朵更薄、更細，黑色光滑，背部略呈灰色，有彈性，氣味芳香木耳的質量更高，更好，現在小編就來說說關于野生木耳和種植木耳的區别?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

野生木耳和種植木耳的區别

野生木耳：野生木耳相對較小，耳朵更薄、更細，黑色光滑，背部略呈灰色，有彈性，氣味芳香。木耳的質量更高，更好。

高質量的野生木耳朵是烏黑光滑的;花朵大;肉質嫩，沒有雜質雜物;無黴變;兩端不帶木屑。

高質量的野生木耳表面卷曲，薄而不完整。黑色光滑平整，顔色均勻的灰色。

優質野生木耳，幹燥，不顆粒狀。盡量不要用嘴嘗東西，嚼完之後會有一股濃濃的新鮮味道。

優質野生木耳朵堅硬，具有韌性，不易用手指壓碎，牙齒不易折斷。

野生木耳摻假主要用于浸泡紅糖和鹽水，或添加沙子以增加重量，而黑木耳則是濕的。

摻假後野生木耳非常脆弱，輕微的斷裂會脫落，吃進嘴裡很快就會變軟。

如果野生的木耳朵随着摻假而擴大，花朵就會顯得濃密;邊緣比較完整，很少卷曲;耳朵碎片會粘在一起。

人造木耳：木耳的質量大而薄，表面又黑又暗，背面是灰色的，假木耳朵很厚，碎片常常粘在一起。

木耳手感幹燥，重量輕，摻假的木耳有吸濕感，重量較重。

口感好，氣味新鮮，聞起來很鹹，說明它已經浸在鹽水裡，增加了騙錢的分量;甜味與糖混合;澀味是明礬泡過的原因，非常有害。

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