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低筋面粉可不可以做饅頭

生活更新时间:2025-01-10 10:26:39

低筋面粉可不可以做饅頭?低筋面粉可以做饅頭低筋面粉是指含有水分（13.8%）和豐富蛋白質（9.5%以下）的面粉，又叫做蛋糕粉用它來做饅頭屬于最佳選擇，蒸出來的饅頭個頭大、松軟潔白、口感豐富，我來為大家科普一下關于低筋面粉可不可以做饅頭?以下内容希望對你有幫助!

低筋面粉可不可以做饅頭

低筋面粉可以做饅頭。低筋面粉是指含有水分（13.8%）和豐富蛋白質（9.5%以下）的面粉，又叫做蛋糕粉。用它來做饅頭屬于最佳選擇，蒸出來的饅頭個頭大、松軟潔白、口感豐富。

但要注意的是，低筋面粉在做饅頭的過程中，不要放太多水。

因為它本身不易吸水且含有水分。在日常生活中，低筋面粉一般用來做披薩、蛋糕、松餅、餅幹、酥皮類點心等。

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