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低筋面粉可不可以做饅頭

生活 更新时间:2024-10-13 04:07:02

低筋面粉可不可以做饅頭?低筋面粉可以做饅頭低筋面粉是指含有水分(13.8%)和豐富蛋白質(9.5%以下)的面粉,又叫做蛋糕粉用它來做饅頭屬于最佳選擇,蒸出來的饅頭個頭大、松軟潔白、口感豐富,我來為大家科普一下關于低筋面粉可不可以做饅頭?以下内容希望對你有幫助!

低筋面粉可不可以做饅頭(低筋面粉是否可以做饅頭)1

低筋面粉可不可以做饅頭

低筋面粉可以做饅頭。低筋面粉是指含有水分(13.8%)和豐富蛋白質(9.5%以下)的面粉,又叫做蛋糕粉。用它來做饅頭屬于最佳選擇,蒸出來的饅頭個頭大、松軟潔白、口感豐富。

但要注意的是,低筋面粉在做饅頭的過程中,不要放太多水。

因為它本身不易吸水且含有水分。在日常生活中,低筋面粉一般用來做披薩、蛋糕、松餅、餅幹、酥皮類點心等。

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