如何給孩子做營養粥?主料:大米、 裡脊肉、皮蛋、青豌豆，接下來我們就來聊聊關于如何給孩子做營養粥?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

如何給孩子做營養粥

主料:

大米、 裡脊肉、皮蛋、青豌豆。

調配料:

蔥、姜、料酒、鹽、生抽、雞精、香油。

做法:

1、大米淘洗幹淨,和平時一樣熬粥就好(我加入了幾顆泡好的青豌豆)。

2、裡脊肉先用一勺料酒腌去腥。

3、然後入鍋焯一會,七八成熟就可以撈出來,切成小丁,用一點鹽和生抽腌一 下入味。

4、皮蛋切好後,入鍋蒸- -下,因為生的皮蛋有一-股特殊味道,蒸一下就好了。

5、粥好後,将皮蛋和瘦肉放入,放入蔥姜蒜未，繼續小火熬煮。

6、直至所有材料完全熬好了,放雞精，幾滴香油,就可以出鍋了。

材料:

大米、糯米、小米、黃豆、綠豆、紅豆、紅棗、桂圓。

做法:

1、各種豆類浸泡一夜,米類浸泡半天,紅棗洗淨,幹桂圓去殼。

2、 所有材料加入适量水和冰糖,放砂鍋中,大火燒開,小火煮到粥軟爛粘稠即可。

材料:

紅棗、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄幹、紅豆、小米。

做法:

1、紅豆,玉米提前泡3~4小時。

2、其他材料混合洗淨。

3、所有材料混合放入鍋内,加足量水,燒開小火熬成粥即可。

材料:

銀耳花3朵、蓮子20克、幹百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清水适量。

做法:

1、把銀耳用溫水泡發約半小時後洗淨,剪去根部,然後用手撕成小片;蓮子、百合和枸杞也分别用溫水泡發。

2、 把撕成小片的銀耳放入砂煲内到入足夠多的清水,開大火煮開後蓋上蓋子轉文火煲2個半小時(注意不要溢鍋喲)。

3、待銀耳煮至濃稠後,放入冰糖攪:拌均勻、然後倒入蓮子,蓋上鍋蓋小火煮半小時。

4、最後放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火,将煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏後食用口感超級贊喲。

注意:

1、銀耳要煮很長的時間才會粘稠,所以建議家裡有高壓鍋的用高壓鍋來煮,排氣後用最小火再焖半個小時才可以喲。

2、蓮子、百合煮的時可不能太長,不然就化成粉末了,但是蓮子要在百合前入鍋,枸杞最後才放入,枸杞放入過早會産生酸味。

材料:

江米30克勤克儉,百合9克，紅棗10枚,白糖适量。

做法:

1、先将百合用開水泡- -次,以沏支一部分苦味。

2、 江米淘淨,和百合、紅棗用文火緩熬成粥,加白糖适量即成。

做法:

1、雞胸肉切成細絲,用鹽和油腌會兒;煮白米粥半熟時倒入雞絲, 攪勻了再煮;粥快好時,放些姜絲和其它調味綠色菜,加鹽起鍋即可

2、非常要點(加了菜的粥和白米粥的最大區别) :加菜粥絕對不可以長時間煮。米淘洗後必須用水泡十分鐘,然後用擀面杖碾碎,控制在大都半粒的樣子。這樣煮粥的時間短,口感好，所謂"生滾”嘛

3、 (可能大家都知道) :煮粥加水- -次加夠,不得加兩次

4、如果用雞肉切成小丁, 出鍋後加點小蔥絲,就接近廣州 “雞粒粥”了。

材料:

紅棗,桂圓,枸杞,紅葡萄幹,木瓜,泰國糯米,黃冰糖

做法:

1、煮紅棗。紅棗我事先沒泡好,它需要煮的時間最長, 所以先煮。煮的這個時間就可以把桂圓, 枸杞，紅葡萄幹(用青葡萄幹一樣可以的)用清水泡上。如果事先泡好了紅棗,這步就可以省了,直接下米鍋裡得了。

2、紅棗煮得有點發脹就可以放糯米了，但不要放多，

糯米會發開,再就還得給剩下的食材留點地方。

3、糯米煮出漿了直接把桂圓, 枸杞,木瓜,黃冰糖放進去煮到滿意為止,呵,葡萄幹在粥煮好後再放,經過長時間煮的葡萄幹會有點酸味。

做法:

把鱿魚絲,蒜末,都先在鍋裡煸炒-下,煸出香味。等到粥好了的時候先放鱿魚絲, 等一會兒， 再放煸好的蒜末,香菜末,為了漂亮還可以放些葫蘿蔔丁,很細小的,那個味道非常香,對了,别忘了放鹽和雞精。

廣州的粥其實就是"生滾粥”意思擾是先要熬好一鍋粥,然後就把一部分的粥倒在小鍋裡煮, 等到粥煮沸後就把調好味的材料放進去一起煮,直到再沸騰時就可以了。至于材料就随個人愛好(如:牛肉片、豬肉片、魚片等,如果喜歡的話可以加一點姜絲和蔥花)。每次煮的時候最好分量不要太多,一兩碗就好,分量多了煮的時間長材料就會過火了。先用骨頭煲湯,再用那個湯來熬粥,會特别的好吃,也很有營養。皮蛋粥就加入碎的皮蛋,起鍋時加入鹽、蔥花、還有胡椒粉,看個人口味吧。重點就是粥要熬得好。

紅棗具有良好的補益作用,其性平和,能養血安神,适用于久病體虛、脾胃功能薄弱者服食。紅棗粥香甜可口,

可治療體弱,病後身虛、氣血兩虧、營養不良、脾胃虛弱、貧血等,并有保護肝髒的作用。紅棗粥對美容護膚也是大有益處的。

方法:

取紅棗50克，粳米100克，同煮為粥，早、晚溫熱服食。

做法:

取幹山藥片45~60克,或鮮山藥100~200克，洗淨切片，與粳米100克同煮粥,早、晚餐食用。

作用:

山藥味甘坪,是一種性質平和的滋補脾、肺、腎的食物。據近代醫學研究,山藥含有澱粉酶、膽堿、粘液質、糖蛋白和自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素C及碘、鈣、磷等。山藥中所含的澱粉酶,有人稱之為“消化素"。因為它能分解蛋白質和碳水化合物,所以有滋補效果。中老年，人在春季裡經常食用山藥粥,補益頗多。

做法:

龍眼肉30克,粳米100克同煮作粥。龍眼又稱桂圓,具有大補氣血、養氣安神的作用,人們常将其作為冬令進補佳品,用以補虛療損。

做法:

黑芝麻适量,淘洗幹淨晾幹炒熟研碎,每次取30克，與大米100克同置鍋中加水煮成粥,此粥具有補肝腎、潤五髒的功效,适合身體虛弱、頭發早白、大便幹燥、慢性便秘者食用。

做法:

大米100日淘洗幹淨,入鍋加水按常法煮粥,當米将煮爛時,倒入300克牛奶稍煮即成。牛奶含有豐富的蛋白質及多種維生素與礦物質,與米做粥同食具有特殊的奶香。

材料:

白木耳60克，糯米100克。

做法:

白木耳先用清水發泡洗淨。糯米淘淨後,置入鍋内加水燒開, 再放入銀耳,熬煮成粥,調入些冰糖即成。此粥滋陰生津、潤肺養胃、益氣和血,可治虛勞咳嗽、痰中帶血、陰虛口渴。

材料:

小母雞--隻,姜片,米。

做法:

水開放雞,煮到水再次開, 舀掉上層雞油，下米下姜。煮到雞肉骨分離,米綿軟,絕對香。

材料:

各種豆類。可以是眉豆，小麥,綠豆，芝麻等。

做法:

和米同放,煲。

材料:

江米250克，淨蓮子100克，冰糖200克。

做法:

1、江米用清水淘清，瀝水,入沸水中将米煮制成粥。

2、淨蓮子經過初步加工,去掉紅衣,捅蓮心、再上屜蒸熟。

3、鍋置旺火雖加入清水2500克,江米、蒸熟蓮子,一起放入鍋内加入冰糖,小火熬制熟爛成粥

清熱解毒,可涼吃或熱吃

材料:

1、大米150克，綠小豆50克，甘草50克，白糖适量。

做法:

1、大米用清水淘淨、瀝水。

2、綠小豆去掉雜質,用清水洗淨瀝水。3、甘草洗淨用沙布包成小包。4、鍋置旺火上放入清水甘草包,将水熬制成金黃色,放入綠豆再燒沸,放入大米熬煮,成粥後加入白糖,調勻即可食用。

特點:

色澤黃綠;清香宜人;甜香味美。

材料:

小米100克，紅糖适量

做法:

1、選用優質小米用清水淘洗幹淨,瀝水。

2、鍋置旺火上,加入小米和清水,燒沸後改用小火慢慢熬煮成粥,加入紅糖調勻,再燒沸即成

材料:

糯米100克，香米50克大米50克。山藥30克葡萄幹30克

調料:

冰糖(白糖)适量。

做法:

1、糯米、香米、大米、用清水淘淨,瀝水。

2、山藥用清水刷洗幹淨,削去外皮,切成米粒丁,蓮子去掉外衣膜,捅出蓮心,葡萄幹先用清水洗淨;再用清水稍泡、洗淨。

3、鍋置旺火上,加入糯米，香米、大米,山藥丁,蓮子肉,和清水燒沸後改用小火熬煮,五成熟時加入葡萄幹,冰糖(白糖)調均溶化即成。

材料:

糯米100克，香米50克，紅棗30枚,蓮子50克，冰糖(白糖)适量。

做法:

1、糯米、香米用清水淘淨、瀝水。

2、紅棗用清水稍泡脹,蓮子經加工捅出蓮芯洗淨。

3、鍋置旺火上,加入清水5000克，糯米、香米、蓮子-起燒煮,燒沸後小火熬煮,至米五成熟時加入紅棗,冰糖(白糖)待糖調均熔化即

材料:

糯米100克,銀耳50克

調料:

冰糖适量。

做法:

1、糯米用清水淘洗幹淨,瀝水。

2、因而放入盆裡加溫水浸泡,泡發後摘淨雜質和耳根,再用清水沖洗幹淨,瀝水,切成小塊。

3、鍋置旺火上加入糯米和銀耳、清水,燒沸後用小火熬煮至塊成粥時加入冰糖, 再煮至糖溶汁,糯米成粥。

材料:

糯米60克,阿膠30克,紅棗30枚,白糖适量。

做法：

1、糯米用清水淘淨,瀝水。

2、阿膠放入研體中,搗成碎塊,鍋置微火上,加入清水和阿膠碎塊,熬制成汁。

3、鍋置旺火上,加入糯米和清水,燒沸後改用小火熬煮至八成熟時加入阿膠汁和紅棗、白糖,繼續熬煮成粥。

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