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玫瑰冰皮月餅的做法

生活 更新时间:2025-08-15 18:25:37

玫瑰冰皮月餅的做法?食材明細:新良冰皮月餅預拌粉 100g;,現在小編就來說說關于玫瑰冰皮月餅的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

玫瑰冰皮月餅的做法(玫瑰冰皮月餅怎麼做)1

玫瑰冰皮月餅的做法

食材明細:

新良冰皮月餅預拌粉 100g;

開水100g;

紫薯餡 200g;

熟粉适量。

取100克冰皮月餅預拌粉放入幹淨的容器中;

倒入100克開水,攪拌均勻并成團;

面團晾涼至尚有餘溫時,手揉成表面光滑而且富有彈性;

将冰皮和餡料分别分成25g一個,揉圓;

冰皮揉圓壓扁,推薄,放入餡料;

将冰皮包裹着整個餡料, 收口黏住就可以,不要求平整;

取少量餡料放在冰皮月餅的上方,稍用力壓扁;

往模具内刷熟粉,冰皮月餅表面也滾一層熟粉,放進模具内,收口向外,并在收口處刷一層熟粉防粘;

稍稍用力壓向下模具,然後提起,向下推月餅模,月餅就做好了;

将月餅密封冷藏儲存;

放冰箱冷藏兩小時後再吃,口感最好;

使用不同顔色的餡料,就可以有七彩的玫瑰花冰皮月餅了。

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