可樂魚塊怎麼做?魚要擦幹水分鍋底可以用姜片先擦擦,然後加熱鍋,鍋熱後倒入油,油稍溫下後放入魚煎煎大約三四分鐘後關掉火,等待約10分魚肉溫度降低後,給魚翻個身,再煎另一面同樣等待魚肉不太熱的時候将魚取出備用 ,下面我們就來說一說關于可樂魚塊怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
魚要擦幹水分。鍋底可以用姜片先擦擦,然後加熱鍋,鍋熱後倒入油,油稍溫下後放入魚煎。煎大約三四分鐘後關掉火,等待約10分魚肉溫度降低後,給魚翻個身,再煎另一面。同樣等待魚肉不太熱的時候将魚取出備用。
鍋裡留少許底油,炒姜片、蔥段和辣椒。
放入魚後,倒醬油上色。
然後倒入大約一水杯料酒。
倒入可樂,水面基本與魚肉持平。根據口味還要加少許鹽調味,然後用中小火炖約15分鐘,再中大火收汁約5分鐘。
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