猕猴桃被人們稱為是“水果之王”，又因為它含有的維生素C的含量是很高的，所以又會被稱為是“維C之王”。可是我們去買的時候大部分是沒有熟透的，又不能吃。那猕猴桃怎麼催熟

呢?小編在這告訴大家吧。

猕猴桃是我們很多朋友都愛吃的一種水果，有的人剛剛買回來就等不及開始吃了，但是沒有熟怎麼吃呢，這個時候我們應該給它催熟。

猕猴桃怎麼催熟

猕猴桃怎麼催熟，其實很簡單。隻要把蘋果、香蕉或者梨和猕猴桃放一個塑料袋裡紮緊，過了兩天猕猴桃就變軟熟透了，效果特好。因為香蕉、蘋果、梨會釋放一種叫做乙烯的物質，它有很強的催熟功效，所以猕猴桃很快就熟了。

生澀不能吃

專家提醒，猕猴桃必須要放熟了以後才能吃，因為堅硬狀态的猕猴桃不好吃。

除此之外這種猕猴桃糖分很低，果實酸澀，經常食用很有可能會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，引起不适感,這是由于不成熟的猕猴桃中含有大量的蛋白酶所緻。

如何選購猕猴桃

看外表

我們在挑選猕猴桃的時候，盡量找那些體型飽滿、無傷無病的，這種的果粒好，像那種靠近一端的地方透出隐約綠色的是最好的。

看大小

小型果在口味上和營養上并不遜色于大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實更不要選擇。

看硬度

細緻地把果實全身輕摸一遍，選質地較硬的果實。凡是已經整體變軟或局部有軟點的果實，都盡量不要。如果選了，回家後要馬上食用。

看顔色

像那種濃綠色果肉、味酸甜的猕猴桃是最好的，它的維生素的含量是最高的。

怎樣快速催熟猕猴桃

可以把成熟的蘋果或香蕉和猕猴桃放在一起，用密封的袋子裝好捂緊。過幾天猕猴桃就軟了。這是因為水果在自然成熟過程中，會釋放出少量乙稀，而乙烯是普遍存在于植物體内的五大天然植物激素之一，對水果具有催熟作用。

類似的還有民間催熟香蕉的方法就是将成熟的香蕉或蘋果和生香蕉放在一起，然後用薄膜包起來，其原理也是通過成熟果實釋放出乙烯來啟動香蕉果實内部的乙烯合成酶、達到催熟香蕉的目的。

猕猴桃的營養價值

猕猴桃果實肉肥汁多，清香鮮美，甜酸宜人，耐貯藏。适時采收下的鮮果，在常溫下可放一個月都不壞;在低溫條件下甚至可保鮮五六個月以上。除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、果酒、糖水罐頭、果幹、果脯等，這些産品或黃、或褐、或橙，色澤誘人，風味可口，營養價值不亞于鮮果，因此成為航海、航空、高原和高溫工作人員的保健食品。猕猴桃汁更成為國家運動員首選的保健飲料，又是老年人、兒童、體弱多病者的滋補果品。它含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養成分—葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。猕猴桃的别名又稱為奇異果，它的含鈣量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的營養價值遠超過其他水果。

猕猴桃含有豐富的維生素C，可強化免疫系統，促進傷口愈合和對鐵質的吸收;它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁症，補充腦力所消耗的營養;它的低鈉高鉀的完美比例，可補充熬夜加班所失去的體力。

結語：

以上就是小編今天給大家講的關于怎麼講猕猴桃進行催熟以及如何挑選猕猴桃的，沒有熟的猕猴桃不僅吃起來不好吃，有的時候還會引起中毒的哦。

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