陽春面是江南地區著名的傳統面食小吃,是蘇式湯面的經典代表,湯色清亮味道鮮美爽口,在蘇州,上海,揚州一帶,人們通常會在早上去面館點一碗陽春面做為早餐,在江南人的眼裡,陽春面不僅僅是一種裹腹的食物,更是一種家常,一種情懷,它将江南人家的精緻演繹地淋漓盡緻
By 益嘉美食生活家
1、準備好所需的食材,小蔥提前切好,如果有新鮮的濕面條就更完美。
2、鍋中加入适量的水,燒開。
3、 燒水的同時準備一個面碗,将蚝油,生抽,豬油,放入碗中,還可以加入一點點鹽。
4、 沖入開水,将豬油融化。
5、水燒開後下面條進去煮,大約煮至五分熟即可,不要煮的太久。
6、将煮好的面撈出,擺入湯水中即可。
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