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肌肉有寄生蟲的症狀

生活更新时间:2024-10-17 14:31:26

極目新聞記者劉毅杜光然

9月8日，一段“按壓豬肉出現半透明絲狀物”的視頻，引起網友熱議。專家表示，這些絲狀物是肉裡面的肌肉纖維，可以正常食用。

肌肉有寄生蟲的症狀（網友稱按壓豬肉出現絲狀物）1

視頻顯示，IP地址在雲南的一位網友從市場買回來100元瘦豬肉，回到家做飯時，她用力按壓豬肉表面，發現在切割面出現了很多半透明的絲狀物。這些絲狀物現身後也不會動，這位網友發文質疑：“肉還能吃嗎”。還有網友留言稱，這可能是冷凍後的肉，擠出來的是冰碴。

肌肉有寄生蟲的症狀（網友稱按壓豬肉出現絲狀物）2

11日上午，極目新聞記者聯系了這位視頻發布者，暫未獲得回應。對此，一位賣豬肉的商販告訴極目新聞記者，從視頻内容來看，這些絲狀物是肉裡面的肌肉纖維，用力按壓就會有，一般瘦肉中比較多，可以正常食用。

一位養豬場老闆向記者介紹，這種情況确實比較少見，因為他見到的都是新鮮宰殺的豬肉，在按壓和撕扯過程中，肉眼幾乎看不到這種絲狀物。

青島市市立醫院營養科主任顧醫生接受媒體采訪時曾表示，這種半透明絲狀物是肌肉中的肌肉纖維，這種肌肉纖維在新鮮豬肉中并不明顯。但是當豬肉經過一段時間的放置後，肌纖維就會出現變粗的情況，形成半透明的絲狀物，屬于正常現象，可以食用。

（來源：極目新聞）

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