日本涼拌海草怎麼做?它是一種海草，做法簡單入口即化，清熱降火還解暑，夏天吃最适合，下面我們就來聊聊關于日本涼拌海草怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

日本涼拌海草怎麼做

它是一種海草，做法簡單入口即化，清熱降火還解暑，夏天吃最适合

夏天，天氣炎熱，自己在家做一碗冷飲，真的是太爽了。在海邊有這樣一種生長在海裡的藻類，放到鍋裡熬一熬，就能做成各種各樣的美食，入口即化太好吃了，一起來看看啊~~

海石花可能很多人都沒有吃過，買回家的是一種看似幹草的東西，浸泡以後清洗幹淨就可以做成大人孩子都喜愛的美味。我家到了夏天經常會做上一盆，有時做成甜味的，有時做成鹹味的，大人孩子每人一碗，特别爽口。在這裡和大家詳細說一說海石花草是什麼吧！海石花草生于潮間帶附有蚝殼的岩石上，對水質要求極高，既要浸泡得到海水，又要曬得到太陽，平時沒入海水，隻有退潮後到漲潮前才會暴露出來，每天留給漁民隻有短短一兩個小時的采摘時間。市面上賣的海石花草，通常是幹草，比較好儲存，買上一大包就能做很多次。尤其是夏天吃最适合了，它的吃法可甜可鹹，十分好吃，喜歡就趕緊試試。

所用材料：海石花草少許，白醋少許。牛奶1包，西瓜少許，蜂蜜适量。

做法步驟：

第一步：上圖中就是海石花草浸泡清洗以後的樣子，海石花比較難采摘，采摘後往往混雜砂石和貝殼碎片，反複沖洗都難以洗淨，我們買回家的海石花草浸泡後也是需要仔細清洗的。由于曬幹的石花菜形似狗毛，汕尾人稱為“狗毛草”，做好的海石花則叫“狗毛膏”。而我們山東青島用它做出的海石花叫做海菜涼粉，我們一般是調成鹹味的當做菜肴和小吃。今天和大家分享的是甜味的海石花吃法，入口即化，冰涼爽口。

第二步：把海石花草放入砂鍋中燒開，大火煮開，改成小火加入少許白醋，加入白醋既可去除腥味，又能加速海石花草中瓊膠的釋放。大約熬煮一個多小時，湯汁變得濃稠就可以關火了。

第三步：熬出來的湯水用紗布過濾，用細密的篩子過濾一遍就足夠純淨了，這時加入蜂蜜攪拌均勻，靜置放涼。

第四步：湯汁盛放在盆中，涼卻後便是凝結成形的海石花了，記住一兩海石花草不超過8碗水的比例就可以，如果放水太多，湯汁不夠濃郁也是結不成塊的。

第五步：杯中加入牛奶，舀入海石花，再放入适量的西瓜等水果，再淋上蜂蜜或糖油，吃起來冰涼爽脆，清甜柔滑，一杯牛奶蜂蜜海石花就做好了。海石花是大海的贈與，海石花鹹甜之争也是由來已久，南方的海石花甜湯，北方的海石花涼菜你會更喜歡哪一種？

峰兒話語：

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