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紅糖可以冰凍嗎

生活 更新时间:2024-11-27 20:41:08

紅糖可以冰凍嗎?紅糖可以冰凍建議維持4℃左右這樣,冰箱裡儲藏的紅糖才能放得久不過要用不透氣的PE袋密封好,不能進水紅糖在低溫的情況下,依然保持着糖的活性,不會變質,所以冷凍後仍可以正常食用,下面我們就來聊聊關于紅糖可以冰凍嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!

紅糖可以冰凍嗎(紅糖怎麼保存)1

紅糖可以冰凍嗎

紅糖可以冰凍。建議維持4℃左右。這樣,冰箱裡儲藏的紅糖才能放得久。不過要用不透氣的PE袋密封好,不能進水。紅糖在低溫的情況下,依然保持着糖的活性,不會變質,所以冷凍後仍可以正常食用。

另外還要注意一點,紅糖不宜久存,因為紅糖中糖蜜的含量較高,水分和雜質也較多,存放時極易受乳酸菌的侵害。當糖受潮或放在潮濕的地方,乳酸菌繁殖迅速,使紅糖中的蔗糖成分逐漸分解成葡萄糖及乳糖,然後轉化為乳酸類有機物質,會使紅糖營養價值降低,甜味也會下降,甚至帶有酸味。一般而言,紅糖在幹燥通風的地方放一兩個月是可以的,存放時間再長些,質量就會受損。

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