最近，張小泉品牌的CEO夏乾良之前的一個視頻被翻了出來，意思說：“中國人的切菜方式是錯誤的，米其林的才是正确的。”
此語一出，直接引起了廣大網友的激烈讨論。要是在科技領域，我們不如國外就算了，現在是連飲食文化方面都不如國外了嗎？
要知道，論飲食，中國認第二，沒有人敢認第一。
既然說道米其林，那我們就說說米其林的由來。
米其林之所以叫米其林，因為這就是那個賣輪胎的米其林搞出來的東西。那個時候，還沒有互聯網，也沒有什麼大衆點評和美團，所以人們很少有獲得信息的渠道，隻能從一些紙質媒體上獲得。這個時候，賣輪胎的米其林就想出了一個主意：隻要人們多開車，那它就可以多賣輪胎。
米其林
那麼，用什麼方法可以讓人們多開車呢？米其林就做了一份雜志，叫“米其林推薦”，以星等表示餐廳的推薦程度，于是就有了米其林一星二星三星的說法。
米其林在做這份推薦的時候，的确也是用心做了，所以大家對于米其林的打分也比較認可，久而久之，米其林推薦就成了飲食的一個标杆。
然而，在我們中國人開來，米其林就什麼都不是了。首先，米其林的口味比較單一，大多是偏鮮甜口感的菜系，比較像國内的廣東上海這些地方的菜系。從國内米其林餐廳的分布就能看得出來，上海和廣東那邊居多，越往北越少。
其次，中國有八大菜系，僅一個菜系就可以變出很多的花樣。而且中國人做飯不像國外，放調料可以用“少許”這樣的詞，可以根據個人的口味，适量增減，這也是為什麼一道紅燒肉，三個家庭可以做出三種不一樣的味道，光紅燒上色這一點，就可以用糖油和醬油兩種上色方式。反觀米其林，同一個菜，做出來的味道基本上沒有差别。
紅燒肉
所以，自信點，米其林在中國菜面前，就是個弟弟。
那麼第二個問題，米其林為什麼那麼貴。
這個大家從電視上米其林廚師的操作上就能看出來，好幾個廚師高一盤菜，還好搞很久。再加上國外人工一向比較貴，所以就出現了米其林的價格普遍比較高。再加上國人的一些崇洋媚外的心理，到國内之後價格更高。
米其林廚師
如果哪天米其林廚師能做出一道“文思豆腐”，那才算是一個合格的廚師。
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