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幹煸鴨子的做法

生活 更新时间:2025-02-02 17:44:09

幹煸鴨子的做法?嫩水鴨600克,幹紅辣椒10個,花椒30顆,八角1個,姜1小塊,蒜3瓣,青尖椒2個,醬油20毫升,白糖5克,鹽适量,雞精1克,食用油50毫升,我來為大家科普一下關于幹煸鴨子的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

幹煸鴨子的做法(怎樣做幹煸鴨子)1

幹煸鴨子的做法

嫩水鴨600克,幹紅辣椒10個,花椒30顆,八角1個,姜1小塊,蒜3瓣,青尖椒2個,醬油20毫升,白糖5克,鹽适量,雞精1克,食用油50毫升。

準備食材:嫩水鴨;姜、蒜、幹紅辣椒、青尖椒、八角、花椒。

幹紅辣椒剪成5毫米左右的圈;八角辦成小塊;姜去皮,一半切片,一半拍破;蒜去皮切片;青尖椒洗淨斜刀切成5毫米左右的圓圈。

嫩水鴨洗淨斬成塊。

将嫩水鴨放入鍋中,放入姜塊,加水沒過鴨肉,蓋上鍋蓋,煮20分鐘左右,煮??。

煮??後瀝幹水分撈出。

鍋中放入食用油,放入嫩水鴨、姜片、蒜片、八角、花椒、幹辣椒,一起翻炒,炒幹水分,炒香;再加入醬油、白糖翻炒上色、入味。

倒入青尖椒翻炒半分鐘左右,關火。

撒入鹽、雞精,和勻。裝盤。

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