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玉米澱粉是生粉嗎

生活更新时间:2024-12-05 08:04:59

玉米澱粉是生粉嗎?玉米澱粉，叫玉米粉、粟米澱粉、粟粉、生粉,還有的地方管它叫豆粉(這個的确少見)，是從玉米粒中提煉出的澱粉，下面我們就來說一說關于玉米澱粉是生粉嗎?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

玉米澱粉是生粉嗎

玉米澱粉，叫玉米粉、粟米澱粉、粟粉、生粉,還有的地方管它叫豆粉(這個的确少見)，是從玉米粒中提煉出的澱粉。

生粉的作用也有很多，可以作炒菜時的調料，也可以做涼粉，還能用來攤煎餅。主要用于肉類原料加工時上漿、勾芡等。在中餐裡就是指澱粉，炒菜時用于勾芡、上漿等，有多種多樣，比如紅薯澱粉，川菜中使用的水豆粉，以及玉米澱粉等生粉就是澱粉。

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