豆角不爛子的做法?主料:豆角250克、面粉300克輔料:食用油50克、鹽6克、五香粉1克、蔥1段、蒜适量、小紅椒1個、雞蛋2個,我來為大家講解一下關于豆角不爛子的做法?跟着小編一起來看一看吧!
主料:豆角250克、面粉300克。
輔料:食用油50克、鹽6克、五香粉1克、蔥1段、蒜适量、小紅椒1個、雞蛋2個。
豆角洗淨,去掉筋膜。
豆角切丁。
豆角放入盆中,放面粉、鹽、五香粉、蔥末,拌勻。
放入蒸鍋,水開上汽後蒸10分鐘,揭開蓋子用筷子翻一翻,再蒸10分鐘。
蒸好的不爛子用筷子撥松散,放涼。
炒鍋倒油,倒入蛋液炒制凝固後放入蔥、蒜炒香。
放不爛子翻炒。
最後放入少許小紅椒,翻炒均勻即可關火。
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