醬龍骨是什麼肉?醬龍骨是排骨豬脊梁骨剁成塊,想要美觀點的可以剁大塊些;然後放到鍋裡加清水煮開2分鐘,現在小編就來說說關于醬龍骨是什麼肉?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
醬龍骨是排骨。
豬脊梁骨剁成塊,想要美觀點的可以剁大塊些;然後放到鍋裡加清水煮開2分鐘。
撈出洗去浮沫後放入砂鍋裡,倒入清水沒過骨頭。
姜和蒜瓣切片放進鍋裡。
加入香料(八角、香葉、桂皮、花椒和小茴香)。
倒入生抽,老抽和黃豆醬。
加入少許鹽。
喜歡辣的可以放幹辣椒,蓋好鍋蓋,中小火慢炖至少1小時,使其上色、香味突出。
最後将骨頭和部分醬汁倒回鐵鍋裡,大火收汁即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!