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醬龍骨是什麼肉

生活 更新时间:2025-01-15 09:41:18

醬龍骨是什麼肉?醬龍骨是排骨豬脊梁骨剁成塊,想要美觀點的可以剁大塊些;然後放到鍋裡加清水煮開2分鐘,現在小編就來說說關于醬龍骨是什麼肉?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

醬龍骨是什麼肉(醬龍骨介紹)1

醬龍骨是什麼肉

醬龍骨是排骨。

豬脊梁骨剁成塊,想要美觀點的可以剁大塊些;然後放到鍋裡加清水煮開2分鐘。

撈出洗去浮沫後放入砂鍋裡,倒入清水沒過骨頭。

姜和蒜瓣切片放進鍋裡。

加入香料(八角、香葉、桂皮、花椒和小茴香)。

倒入生抽,老抽和黃豆醬。

加入少許鹽。

喜歡辣的可以放幹辣椒,蓋好鍋蓋,中小火慢炖至少1小時,使其上色、香味突出。

最後将骨頭和部分醬汁倒回鐵鍋裡,大火收汁即可。

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