清炖烏骨雞的技巧有哪些?食材:烏雞1隻,蔥5克,姜5克,料酒5克,桂圓2個,紅棗2個,黃芪3克,白芍2克,黨參3克,當歸2克,枸杞2克,鹽2克 ,下面我們就來說一說關于清炖烏骨雞的技巧有哪些?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:烏雞1隻,蔥5克,姜5克,料酒5克,桂圓2個,紅棗2個,黃芪3克,白芍2克,黨參3克,當歸2克,枸杞2克,鹽2克。
焯水去腥去血沫。
冷水入鍋,放入蔥姜。
放入紅棗、枸杞輔助藥材。
煮沸後轉小火炖。
加鹽再焖五分鐘就可以了。
好喝又營養的烏雞湯就做好了。
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