前幾日,發改委的一則消息,讓美團公司瞬間蒸發了2000億港元的市值。
這份文件強調了一個信息,外賣等互聯網平台企業進一步下調餐飲業商戶服務費标準,降低相關餐飲企業經營成本!
其實對于美團這家公司的問題,可以說是“老生常談”了。春公子之前就說過,美團是時代的産物,美團外賣究竟是利大于弊,還是弊大于利,至今還是“衆說紛纭”!
外賣平台隻是改變了競争的格局和營銷方式,原來好的位置就有好生意,偏的位置就關門。現在可能偏一點的門店也活下來了,代價是好位置的門店也不容易賺錢了。
美團喜歡向商家收費,去補貼消費者。比如說向商家多收5塊錢,然後讓消費者少付5塊錢。
有了這5塊錢的補貼,一些本來不想點外賣的人,可能就願意點外賣而不去堂食了,而對于外賣有剛性需求的人,不論這5塊錢補貼有沒有,他都會點外賣。
美團抽商家20%的傭金一點都不現實,這是不可持續的。美團對商家們的傭金是不是過高,隻有商家們才有發言權。
大家不妨參考這位商家的例子,理論營業額34.8萬,扣除優惠、做活動、滿減、天天神券這些亂七八糟之後客戶實付32.6萬,即商家出了2.2萬優惠給購買的用戶。商家實際到手25.9萬,這裡25.932.6=79.5%,因為我們的單價高,坦白說,在普通餐飲裡面全國頂流水平,但是和北上廣的奢侈餐館沒得比,一般全年下來的情況,大概傭金是22%。加起來成本28%。大家都知道做餐飲都是扣除原材料之後對半賺,實際上現在這個蛋糕就是商家拿40%,美團拿40%,用戶省了20%。如果美團把蛋糕做大,讓用戶付費這個服務,一定是多方的共赢。
美團抽了6.6萬的傭金,賺得比我們還多,我心理不平衡。如果全世界都沒有美團外賣,我們隻做堂食,又輕松,利潤又高,賺的錢又多,客人又開心。
美團确實提高了餐飲行業的效率,讓大衆花同樣多的錢,吃到更多的東西。可以卻加劇了餐飲行業的内卷和拉低整體利潤率。
春公子之前就說過,美團外賣看似是一門很熱鬧的生意,但實際上是一門很苦的生意。
為何如此說呢?抽成部分用來給騎手,為什麼不能降低提成,提高配送費?配送費高了,商家滿意了,消費者卻不樂意了。
從本質上來說,美團為了創造盡可能多的非剛需的外賣需求,最大化自己的利益,而傾向于不斷壓迫餐飲商家多付費。
當下網友們所讨論的問題,其實美團團隊也是非常明白的。所以美團這幾年不僅在大力發展其他業務,前幾年就揚言未來要使用無人配送,因為社會不斷向前發展,人的價值無疑是最大的。不知道諸位怎麼看?
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