By 張吖小魚
1、準備一塊裡脊肉
2、切成片
3、用刀背拍打,讓肉松軟
4、然後切成長條
5、放入碗中,加入一個小雞蛋,少許鹽和白胡椒粉
6、抓勻,腌十分鐘。
7、放入澱粉裹勻
8、确保每一個都裹上澱粉
9、多餘的澱粉抖落掉
10、油溫四成熱,中小火炸。
11、盛出。
12、第一遍炸好。
13、然後重新炸第二遍。出鍋。
14、另起油鍋,放少許油,加入番茄醬,白糖,白醋,少許水,番茄醬炒開後倒入炸好的裡脊肉,快速翻炒,倒水水澱勾芡,出鍋,撒上熟芝麻裝點。
15、成品。
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