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茄子餃子素餡的做法

生活更新时间:2024-12-29 03:30:30

茄子餃子素餡的做法?準備食材：茄子适量；雞蛋3枚；調料适量，今天小編就來聊一聊關于茄子餃子素餡的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

茄子餃子素餡的做法

準備食材：茄子适量；雞蛋3枚；調料适量。

将茄子洗幹淨後切成片，用大刀将茄子片切碎，盡量越碎越好。

開火，倒油，将雞蛋煎熟，火不要太大，感覺變熟了就關火即可。

把切好的茄子放進裝雞蛋的鍋裡，接下來就是最出味的放調料了，需要添加鹽、味精、香油。

和面，面粉的量要根據食量決定，和面放水的時候要一點一點的，面要盡量多揉一揉這樣不會太軟。

把活好的面分成兩塊，揉成條狀，可以切出小塊，也可以揪出來，撒上幹面按平，接下來就是擀面皮了，新手就需要經常練習了。

然後包餃子，最後捏餃子的時候要使勁，防止餃子破。

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