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茄子餃子素餡的做法

生活 更新时间:2024-08-14 07:21:46

茄子餃子素餡的做法?準備食材:茄子适量;雞蛋3枚;調料适量,今天小編就來聊一聊關于茄子餃子素餡的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

茄子餃子素餡的做法(茄子餃子素餡怎麼做)1

茄子餃子素餡的做法

準備食材:茄子适量;雞蛋3枚;調料适量。

将茄子洗幹淨後切成片,用大刀将茄子片切碎,盡量越碎越好。

開火,倒油,将雞蛋煎熟,火不要太大,感覺變熟了就關火即可。

把切好的茄子放進裝雞蛋的鍋裡,接下來就是最出味的放調料了,需要添加鹽、味精、香油。

和面,面粉的量要根據食量決定,和面放水的時候要一點一點的,面要盡量多揉一揉這樣不會太軟。

把活好的面分成兩塊,揉成條狀,可以切出小塊,也可以揪出來,撒上幹面按平,接下來就是擀面皮了,新手就需要經常練習了。

然後包餃子,最後捏餃子的時候要使勁,防止餃子破。

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