杏仁瓦片酥的做法?食材:黃油50克,蛋白50克,低筋面粉60克,糖粉60克,杏仁片40克,接下來我們就來聊聊關于杏仁瓦片酥的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:黃油50克,蛋白50克,低筋面粉60克,糖粉60克,杏仁片40克
黃油軟化以後,加入糖粉,用手動打蛋器攪拌均勻。慢慢的攪拌即可,黃油不要打發。
倒入蛋白。
繼續用打蛋器攪拌均勻。速度不要過快,避免将材料打發。
接着篩入低筋面粉,用橡皮刮刀拌勻成為面糊。
烤盤鋪上錫紙,放上瓦片酥的模具。把面糊鋪在瓦片酥模具上,用偏角刀(或者小鏟子之類的工具)把面糊抹平。
移走瓦片酥模具。用同樣的方法把剩下的面糊都整形完畢。
在面糊上撒上杏仁片,即可放入預熱好的烤箱烤焙。
烤箱上下火180度,烤6-8分鐘,當瓦片酥的邊緣上色以後就可以出爐了。
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