老年人吃哪幾種豆子比較好?華龍網8月4日10時25分訊 黃豆富含大豆卵磷脂,它是大腦的重要組成成分之一多吃黃豆有助預防老年癡呆症此外,大豆卵磷脂中的甾醇,可增加神經機能和活力,我來為大家科普一下關于老年人吃哪幾種豆子比較好?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
華龍網8月4日10時25分訊 黃豆富含大豆卵磷脂,它是大腦的重要組成成分之一。多吃黃豆有助預防老年癡呆症。此外,大豆卵磷脂中的甾醇,可增加神經機能和活力。
黃豆還被稱為“降脂豆”。這是因為黃豆中的大豆蛋白質和豆固醇,都能改善血脂和膽固醇,從而降低患心血管疾病的幾率。
另外,大豆中還含有大量的植物雌激素,可以降低女性罹患與激素相關的癌症。
推薦吃法
大豆制成豆制品後,消化率能得到明顯提高,可以多喝豆漿、多吃豆腐。
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